صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة56
مجلة

أندرو كارميليني بابارديل مع بولونيز أبيض

5
4
3
2
1
أندرو كارميليني بابارديل مع بولونيز أبيض

أندرو كارميليني بابارديل مع بولونيز أبيض

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بابارديل أندرو كارميليني مع البولونيز الأبيض. ل Serving 6.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 54% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 99 جرام بروتين, 93 جرام دهون، وما مجموعه 1691 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 2. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط لحم الخنزير المطحون ومرق الدجاج وجذر الكرفس وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول أندرو كارميليني الدجاج وعاء فطيرة, فريك أندرو كارميليني الأخضر، و دجاج أندرو كارميليني المقلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2
يضاف لحم العجل ولحم الخنزير ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر معظم السائل وينضج اللحم تقريبا ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
3
يضاف النبيذ ويطهى على نار معتدلة, كشط أي بت احمر من الجزء السفلي من طبق خزفي, حتى تبخرت, حول 3 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
يضاف نصف ونصف ومرق الدجاج إلى الكسرولة ، ثم يحرك الزعتر وإكليل الجبل والمريمية وورق الغار والثوم والفلفل الوردي والفلفل الأحمر المسحوق وجوزة الطيب وقليل من الملح والفلفل الأسود. جلب فقط لينضج. يغطى ويطهى على نار خفيفة معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف الصلصة قليلا ويصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 2 ساعة. في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة الحجم ، يطهى لحم الخنزير المقدد على نار معتدلة مع التحريك حتى تصبح الدهون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
يضاف البصل والفطر وجذر الكرفس ويطهى مع التحريك حتى ينضج السوفريتو ، حوالي 7 دقائق. تحريك سوفريتو في
المكونات سوف تحتاج
سيليرياكسيليرياك
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
6
بولونياصلصة ، يغطى جزئيا ويطهى على نار خفيفة معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنخفض الصلصة قليلا ، حوالي 25 دقيقة أطول. تخلص من الزعتر وإكليل الجبل وورق الغار. الموسم ال
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
7
بولونياصلصة مع الملح والفلفل الأسود والدفء على نار هادئة جدا. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي البابارديل حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
بابارديلبابارديل
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
8
استنزاف ، حجز 1/4 كوب من ماء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
9
أضف المعكرونة وماء الطهي إلى
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
10
بولونياصلصة وإرم على نار معتدلة حتى المعكرونة المغلفة جيدا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
11
انقلي المعكرونة إلى وعاء كبير ضحل وقدميها على الفور ، مرري بارميجيانو ريجيانو على الطاولة. المزيد من وصفات المعكرونة لتناول العشاء على جمهورية الطعام: باستا باشيري مع سمك أبو سيف والزيتون والكبر والنعناع وصفة السباغيتي مع وصفة بوتانيسكا البيضاء ريجاتوني مع السلامي الحار وصفة الطماطم
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
اللفت الطازج المبشوراللفت الطازج المبشور
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلحم الخنزير المقدد المفروم ناعمالحم الخنزير المقدد المفروم ناعما1بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكةبطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجذر الكرفس المقشر المفروم ناعماجذر الكرفس المقشر المفروم ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر أبيض أو كريميني مفروم ناعمافطر أبيض أو كريميني مفروم ناعما1قرصةرشة فلفل أحمر مطحونرشة فلفل أحمر مطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد1صغيرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف ونصفنصف ونصف2الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو مرق منخفض الصوديوممرق الدجاج أو مرق منخفض الصوديوم1قرصةقليل من جوزة الطيب المبشور الطازجقليل من جوزة الطيب المبشور الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بابارديلبابارديل2الروبيان والأوردةجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجة للتقديمجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجة للتقديم1صغيرروزماري غصنروزماري غصن2أوراق حكيمأوراق حكيم1غصن الزعترغصن الزعتر
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا