أكلة الحبار
أكلة الحبار هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 29 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 455 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.94 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك الزعتر ورقائق الفلفل وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الأرز أربوريو هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز بالشوكولاتة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول ريزوتو بالحبار الأسود مع روبيان مشوي وجراد البحر وخل البصل الأخضر, أكلة الجرجير مع السكامبي والاسكالوب-أكلة أو لانجوستين ، كريسون وكوكيل سانت جاك، و ريزوتو ألا كريما دي سكامبي (ريزوتو مع الروبيان المطهر) لوصفات مماثلة.
تعليمات
جفف الحبار ، ثم قطع الأجسام بالطول إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة وربع مخالب بالطول. يتبل بالملح والفلفل.
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم اطبخي الزعتر وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر و 1 ملعقة صغيرة من الثوم مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 30 ثانية.
إضافة شرائح الحبار ومخالب وسوتé ، مع التحريك باستمرار ، حتى مبهمة وكرة لولبية ، حوالي 1 دقيقة. (لا تفرط ، أو الحبار سوف تشديد.)
نقل إلى غربال تعيين أكثر من وعاء للقبض على العصائر النشرات الحبار.
يمزج عصير الحبار من الوعاء مع مرق السمك في قدر ويترك على نار خفيفة. يتبل بالملح ويترك على نار خفيفة.
الحرارة المتبقية 2 ملعقة شاي زيت في قدر ثقيلة كبيرة على نار معتدلة حتى الساخنة ولكن عدم التدخين ، ثم يطهى الثوم المتبقية ، واثارة كثير من الأحيان ، حتى تصبح ذهبية شاحبة ، 2-3 دقائق. يضاف الأرز ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الأرز شفافا ، من 4 إلى 5 دقائق.
يضاف النبيذ ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يمتص. ضجة في 1 كوب يجيش خليط مرق ويطهى على نار خفيفة قوية ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى يتم امتصاص المرق. استمر في الطهي على نار هادئة قوية وأضف المرق ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك بشكل متكرر وترك كل إضافة يتم امتصاصها قبل إضافة التالي ، حتى يصبح الأرز طريا ولكن لا يزال يبدو كريميا ، إجمالي 18 إلى 20 دقيقة. (قد يكون هناك مرق خلفها.)
ضجة في الحبار والبقدونس ويطهى فقط حتى يسخن من خلال, حول 1 دقيقة.
أضف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
كل حصة حوالي 386 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون.