أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينان. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 627 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من خل الشيري والملح والفلفل والسلق السويسري وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق صلب. حاول السلق السويسري مع أورزو ، الفول كانيليني وبانسيتا, ريزوتو مع السلق السويسري، و العدس الفرنسي وريزوتو السلق السويسري لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى مرق الدجاج والماء على نار هادئة في قدر ؛ الدفء على نار خفيفة. تذوب الزبدة في قدر متوسطة غير لاصقة.
يضاف الأورزو إلى الزبدة ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح الأورزو ذهبيا ، حوالي 8 دقائق.
يضاف 1 كوب من خليط المرق الساخن ويطهى مع التحريك برفق حتى يتم امتصاص كل المرق. أضيفي تدريجيا المزيد من خليط المرق ، 1 كوب في المرة الواحدة ، واطبخي مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الأورزو كريميا ولكن ليس حساء ، حوالي 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
يضاف الكراث وسيقان السلق السويسري ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح السيقان طرية وذات لون بني فاتح ، حوالي 7 دقائق.
إضافة أوراق السلق ويطهى على نار عالية معتدلة, القذف, حتى ذبلت الأوراق, حول 2 الدقائق.
أضف الخل. يقلب السلق وجبن فونتينا وجبن البارميزان في الريزوتو ويتبل بالملح والفلفل ويقدم.
توصية النبيذ: السلق السويسري اللذيذ وجوزي فونتينا سوف يقترن بنجاح مع صواف هش ، العجاف من إيطاليا ، مثل 1998 بولا توفاي كاستيلارو أو 1998 أنسيلمي سان فينتشنزو.