صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة19
مجلة

أفضل برياني

أفضل برياني
أفضل البرياني هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 494 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. ل Serving 1.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 20. وقد حاول 18 شخصا وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. مزيج من الأرز البسمتي والبصل ومسحوق الكزبرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل اللحوم التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية مشبك كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل قابولي برياني أو كوبولي برياني / شانا دال برياني, برياني دجاج أندرا-برياني سريع باستخدام الزبادي، و برياني رايس / برياني شوال / مطعم ستايل.

تعليمات

1
نقع الأرز لمدة نصف ساعة.يطهى في طباخ الأرز مع 15 كوبا من الماء. طهي الأرز حتى الانتهاء تقريبا.يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ الأرزطباخ الأرز
2
أضف الزنجبيل والثوم.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
3
يضاف مسحوق الفلفل الحار والقرنفل والهيل والذرة والفلفل والكمون والكاري وغراهام ماسالا والكزبرة وعود القرفة وأوراق الغار والخوخ المجفف والملح.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
البرقوقالبرقوق
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
4
أضف الزبادي.
المكونات سوف تحتاج
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
5
تضاف الطماطم وتطهى حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
6
أضف اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
أضف الفلفل الأخضر.يطهى حتى ينضج اللحم ويضاف الماء إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
أضف الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
9
اخلطي الزعفران بالماء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
10
طبقة الأرز واللحوم الخليط ويرش مع خليط الزعفران.ضعيها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني

المكونات

2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأرز بسمتيأرز بسمتي2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4قرون الهيل السوداءقرون الهيل السوداء10الفلفل الأسودالفلفل الأسود8221 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مكعبات الطماطممكعبات الطماطم43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1أوريو محشو مزدوج1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)2قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق الكزبرةمسحوق الكزبرة1أوريو محشو مزدوجمسحوق الكمونمسحوق الكمون2قطع حلوى التوفي من هيث باربصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات10الخوخ المجففالخوخ المجفف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة2قطع حلوى التوفي من هيث بارغارام ماسالاغارام ماسالا2قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارمعجون الزنجبيلمعجون الزنجبيل8قرون الهيل الخضراءقرون الهيل الخضراء4الفلفل الأخضر الطازجالفلفل الأخضر الطازج2كيلوغراملحم ماعز أو 5 أرطال دجاجلحم ماعز أو 5 أرطال دجاج31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصلالبصل1قرصةالزعفرانالزعفران4قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور4بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

يمكن إقران الهندي مع غروينر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وروز تألقé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن هوفر جرونر فيلتلاينر (1 لتر) مع تصنيف 4.1 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
هوفر جرونر فيلتلاينر لتر
هوفر جرونر فيلتلاينر لتر
من التربة اللوس الكثيفة من وينفيرتيل النمسا ، المعبأة في زجاجات تحت غطاء تاج مريحة (لا أدوات الهوى اللازمة) وحجم ما يكفي ل 2 أشخاص.