أعواد خبز الفلفل الحار والبيكورينو
قد يكون الفلفل الحار وعصي الخبز بيكورينو مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. ل 19 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 99 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 24. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك دقيق الخبز والفلفل والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 34%، وهي ليست رهيبة جدا. حاول سلطة عشب الطماطم على تويل الفلفل بيكورينو, سباغيتيني مع إسكارول حار وبيكورينو رومانو، و إنسالاتا دي فف إي بيكورينو (فول طازج وسلطة جبن بيكورينو) لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء كبير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين.
يضاف 1/2 كوب دقيق إلى خليط الخميرة مع التحريك بمضرب.
يضاف ما تبقى من 3 أكواب من الدقيق وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. يعجن نصف الجبن ؛ يغطى ويترك لمدة 5 دقائق. اعجن الجبن المتبقي.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.) لكمة العجين أسفل.
لفة العجين داخل 12 س 8 بوصة مستطيل على سطح مطحون بخفة.
رش 1 ملعقة كبيرة سميد على كل من 2 ورقة الخبز.
قطع العجين في نصف بالطول لتشكيل 2 (12 س 4 بوصة) مستطيلات.
قطع كل مستطيل بالعرض إلى 12 (1 بوصة واسعة) شرائط. العمل مع 1 قطاع في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف) ، لفة بلطف كل قطاع في حبل 15 بوصة طويلة.
وضع حبل على عموم استعداد ، وتكرار الإجراء مع شرائط المتبقية ، ووضع 12 على كل عموم. يغطى ويترك العجين يرتفع لمدة 20 دقيقة.
اخبز كل مقلاة على حرارة 450 لمدة 12 دقيقة.
قم بإزالة أعواد الخبز من المقالي ؛ تبرد تماما على رفوف الأسلاك.