صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة57
مجلة

أجنحة الدجاج المشوي والكبد مع الصقيل البلسم الخردل

أجنحة الدجاج المشوي والكبد مع الصقيل البلسم الخردل
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور مازا, حتى تعطي أجنحة الدجاج المشوي والكبد مع الصقيل البلسم الخردل المحاولة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.53 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 63 جرام بروتين, 54 جرام دهون، وما مجموعه 841 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون ، الهالبي إرموس ، كبد الدجاج ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 79%. وصفات مماثلة هي أجنحة الدجاج المشوي والكبد مع الصقيل البلسم الخردل, كبد الدجاج البلسم، و دجاج مشوي مع المشمش-الصقيل البلسمي.

تعليمات

1
باستخدام مقصات الدواجن ، اقطع أجنحة الدجاج إلى نصفين عند المفاصل ؛ ضع الطبول في طبق خبز ضحل كبير. باستخدام المقصات ، قم بقص شرائح الدهون على طول كل جانب من قطع الجناح الأخرى.
المكونات سوف تحتاج
طبول الدجاجطبول الدجاج
الدواجنالدواجن
المعدات التي سوف تستخدمها
مقصات الدواجنمقصات الدواجن
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
2
أضف القطع إلى الطبول.
المكونات سوف تحتاج
طبول الدجاجطبول الدجاج
3
في محضر طعام صغير ، يمزج الثوم المفروم مع الهالبيوس ، 1/4 كوب من الخردل ، 2 ملاعق كبيرة من الخل و 1/4 كوب من زيت الزيتون. عملية حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
4
إرم 1/2 كوب من ماء مالح مع الأجنحة. في وعاء صغير ، إرم كبد الدجاج مع 1/4 كوب المتبقية من ماء مالح. تغطية وبردت الأجنحة والكبد لمدة 6 ساعات أو لمدة تصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
5
أشعل شواية. لجعل التزجيج ، في وعاء متوسط ، خفقت 3/4 كوب المتبقية من الخردل و 1/2 كوب من الخل مع الصلصة الحارة.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةكزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
6
خيط أجنحة الدجاج دون ازدحام على أزواج من الأسياخ المتوازية مقاس 12 بوصة ؛ احتفظ بالطبول وقطع أجنحة الدجاج الأخرى في مجموعات منفصلة من الأسياخ. خيط الكبد على أسياخ مزدوجة ، وترك 1/2 بوصة بينهما. يتبل أجنحة الدجاج والكبد بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
طبول الدجاجطبول الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
7
فرشاة الكبد مع الصقيل وشواء على نار ساخنة ، بالفرشاة في كثير من الأحيان مع الصقيل ، حتى احمر وهش ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب. نظف الشواية بفرشاة سلكية إذا لزم الأمر ، ثم ادهن الخبز بزيت الزيتون واشوي الشرائح على النار الساخنة حتى تحمص. بينما لا يزال ساخنا ، افركي الخبز على كلا الجانبين بنصف فص ثوم.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
8
قدميها على الفور مع كبد الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
9
فرشاة أجنحة الدجاج مع الصقيل وشواء على نار متوسطة الساخنة, بالفرشاة بسخاء مع الصقيل وتحول حتى الاحمرار, حتى ينضج من خلال وهش, حول 8 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
10
خدمة في وقت واحد.
11
جعل قدما: أجنحة الدجاج المتبل والكبد يمكن أن تكون مبردة لمدة تصل إلى 2 أيام. يمكن تبريد الصقيل الخردل البلسمي بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
الصقيل البلسميالصقيل البلسمي
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
12
توصية النبيذ: مشرق ، فاكهي بينوت نوير سوف تملق الخردل البلسمي الحلو ومنعش ، وكذلك كبد الدجاج الترابي. خيارين جيدين: وادي نهر كينوود الروسي عام 1999 ودومين كارنيروس عام 1999 ، وكلاهما من كاليفورنيا.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان, تألق روز, النبيذ الفوار

أجنحة الدجاج يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. عادة ما يتم إقران اللحوم البيضاء بالنبيذ الأبيض حتى لا تتغلب على نكهة اللحم ، لذا فإن شاردونيه وساوفيجنون بلان اختيارات آمنة. يمكن تقديم الدجاج المحضر بصلصة الطماطم أو بالتأكيد صلصة النبيذ الأحمر مع أحمر مثل بينوت نوير. كزافييه موننوت بورغون ليه غراندز كوتور شاردونيه مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
كزافييه موننوت بورغون ليه غراندز كوتور شاردونيه
كزافييه موننوت بورغون ليه غراندز كوتور شاردونيه
شاردونيه ليه غراندز كوتور هو من ثلاث قطع على الحدود مع مورسو مع كرمة الأعمار من 15 إلى 51 سنوات. التربة هي في الغالب أرجيل (الطين) ، وبذلك الوزن والملمس لهذا بورغون بلانك.يظهر خمر 2015 روائح البطيخ الناضج والبندق وكاسترد الليمون ، ويميل إلى أن يكون أوسع وأكثر نسيجا من النبيذ من القرى المجاورة. تقدم براميل البلوط الفرنسية الصغيرة القديمة ملاحظات من الخبز المحمص والفانيليا.بورجوندي الأبيض ، مع ثرائه ، والملمس ، والنكهات المحمص أزواج جيدا مع الأسماك الخفيفة والمحار ويمكن موازنة الصلصات كريم القائم. شاردونيه في سن البلوط من المناخات الأكثر دفئا يفسح المجال بشكل جيد للأسماك المشوية والنشويات والزبدة والمكسرات المحمصة.