خاتم الشوكولاتة الألماني
حلقة الشوكولاتة الألمانية هي وصفة أوروبية تكفي 24 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 5 جرامات من البروتين و 14 جرامًا من الدهون وإجمالي 260 سعرة حرارية . مقابل 31 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة جدًا. لقد صنع 235 شخصًا هذه الوصفة وسيصنعونها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home السكر والحليب وجوز الهند وجوز الهند. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 43% ، وهي جيدة. تشمل الوصفات المماثلة مشروب الشوكولاتة الألماني مع شوكولاتة Xocai الصحية وكريمة كعكة الشوكولاتة الألمانية وكعكة الشوكولاتة البيضاء الألمانية .
تعليمات
في وعاء صغير، امزج كوبًا من جوز الهند، و¾ كوب من رقائق الشوكولاتة، والجوز البقان، وبيضة واحدة؛ ضع الخليط جانبًا. في وعاء كبير، امزج كوبًا من الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة. في قدر صغير، سخّن الحليب وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة على درجة حرارة 120-130 درجة مئوية؛ أضفه إلى خليط الدقيق، واخفقه حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي البيض المتبقي والكمية الكافية من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق. اعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة ٦-٨ دقائق تقريبًا.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، واقلبيها مرة واحدة لدهن سطحها. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
قم بضغط العجينة لأسفل، ثم ضعها على سطح مرشوش بالدقيق بشكل خفيف.
افردي العجينة على شكل مستطيل بقياس ١٨ بوصة × ١٠ بوصة. ذوّبي الزبدة المتبقية وادهنيها بالعجينة، ثم ادهنيها بخليط الشوكولاتة المتبقي.
لف العجين على شكل رول جيلي، بدءًا من الجانب الطويل؛ ثم اضغط على اللحامات لإغلاقها.
ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. ضمّي الأطراف معًا لتشكيل حلقة.
بالمقص، قصّ من الحافة الخارجية حتى ثلثي المسافة باتجاه مركز الحلقة، بمسافة بوصة واحدة. افصل الشرائح قليلاً؛ لفّها لإظهار الحشوة. غطّها واتركها حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
رشي رقائق الشوكولاتة المتبقية واتركيها لمدة 5 دقائق.
افرد رقائق البطاطس المذابة، ثم رشّها بجوز الهند المتبقي. أخرجها من القالب بحرص وضعها على رفّ سلكي لتبرد.