صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة0
مجلة

هامرسليزبيسترو لاذع العجين

هامرسليزبيسترو لاذع العجين
هامرسلي بيسترو تارت العجين هو نباتي وصفة مع 12 حصص. حصة واحدة تحتوي على 141 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون. ل 12 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من الزبدة والماء المثلج والملح موافق للشريعة اليهودية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع ملعقة النتيجة 12%، هذا الطبق ليس رائعا جدا. وصفات مماثلة هي سلطة تارت-أبل بيسترو, كوكي العجين تارت القشرة، و تارت التفاح بدون عجين (من فودجف).

تعليمات

1
في وعاء الخلط ، اخلطي الدقيق والملح. قطعي الزبدة بسرعة إلى الدقيق باستخدام خلاط المعجنات أو أصابعك حتى تصبح قطع الزبدة بحجم البازلاء الكبيرة. (بدلا من ذلك ، اقطع الزبدة إلى الدقيق عن طريق نبضها من 8 إلى 10 مرات في محضر الطعام ، مع الحرص على عدم ارتفاع درجة حرارة الزبدة والإفراط في مزجها.)
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
تفريغ الخليط على سطح نظيف وجعل بئر في وسط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
3
صب الماء المثلج في البئر. فقط باستخدام أطراف أصابعك والعمل بسرعة ، والجمع بين خليط الدقيق والماء. العمل فقط حتى يتم امتصاص الماء. سوف تكون خشنة العجين من قبل يجب أن تعقد معا عند الضغط عليه. إذا كان يبدو جافا ، رش على بضع قطرات من الماء.
المكونات سوف تحتاج
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
4
شكلي العجينة على شكل سجل بطول حوالي 8 بوصات وبالتوازي مع حافة سطح عملك. مع كعب يدك ، ادفع لأسفل وبعيدا عنك على طول خط العجين. باستخدام مكشطة المعجنات ، اجمع العجينة وشكلها مرة أخرى في سجل وكرر عمل التلطيخ. ستشكل هذه التقنية ، المعروفة باسم فريسيج ، صفائح من الزبدة في العجين ، مما يخلق قشرة خفيفة تقريبا مثل عجين الفطير.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
5
باستخدام مكشطة المعجنات ، اجمع العجين على شكل كرة ؛ لا بأس إذا لم تتجمع العجينة تماما في هذا الوقت. غلفي العجينة جيدا في غلاف بلاستيكي ، وافرديها قليلا ، واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل لفها. العجين سوف تبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام. يمكنك أيضا تجميد العجين ، ملفوفة جيدا ؛ اتركه يذوب لمدة يوم في الثلاجة قبل استخدامه.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
لفة وتشكيل العجين وفقا لاتجاه وصفتك.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
للمكفوفين-خبز القشرة لاذع
المكونات سوف تحتاج
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
8
تسخين أكثر من 375 F و. ضع القالب بورق الألمنيوم ، ثم املأ الرقاقة بأوزان الخبز أو الفاصوليا المجففة أو الأرز.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المجففةالفاصوليا المجففة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
9
اخبزيها لمدة 12 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
10
إزالة احباط والفاصوليا والاستمرار في خبز حتى القشرة هو البني جيدا.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
11
أخرجيها من الفرن واتركي القشرة تبرد قليلا قبل تجميع التورتة.
المكونات سوف تحتاج
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
12
الذوق
13
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية
14
إضافة ملاحظات ملاحظاتي
15
تحرير ملاحظاتي
16
تم