صعوبةخبير
جاهز31 ساعة
حصص8
نقاط الصحة8
مجلة

متموج الخردل مطهو ببطء لحم الخنزير البطن

متموج الخردل مطهو ببطء لحم الخنزير البطن
متموج الخردل مطهو ببطء لحم الخنزير البطن هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 106 غرام من الدهون، وما مجموعه 1092 سعرة حرارية. ل Serving 2.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، الملح موافق للشريعة اليهودية ، لمبة الشمر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. وقد حاول 21 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 31 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة جيدة. حاول الخردل القيقب وعصير التفاح مطهو ببطء لحم الخنزير البطن, لحم الخنزير تشاشو (بطن لحم الخنزير مطهو ببطء متبل لتونكوتسو رامين)، و بطن لحم الخنزير مطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
الجمع بين جميع المكونات في وعاء. دلكي الفرك على بطن الخنزير بالكامل ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
3
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
4
أخرج البطن من الثلاجة. غلفي مقلاة كبيرة مستقيمة بزيت الزيتون وضعيها على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف البصل والكرفس والشمر والثوم. تبلي الخضار بالفلفل الأحمر المطحون والملح حسب الرغبة. اطهي الخضار حتى تبدأ في النعومة وتصبح عطرية للغاية ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
12 لفافة سليدر، ويفضل أن تكون من نوع كينج هاوايان12 لفافة سليدر، ويفضل أن تكون من نوع كينج هاوايان
6
يضاف النبيذ ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق. ضجة في الخردل و 2 كوب من مرق الدجاج. تذوق للتأكد من أنها لذيذة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يضاف بطن لحم الخنزير ويقلب في الزعتر وأوراق الغار. يغطى ويوضع في الفرن المسخن مسبقا. دمس البطن لمدة 6 ساعات ، والتحقق من حين لآخر. إذا انخفض مستوى السائل ، أضف المخزون المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
8
عندما يتم البطن سيكون عطاء جدا وعصاري.
9
انزع الغطاء واضبط الفرن على الشواية. اشوي بطن لحم الخنزير حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
10
أخرجي المقلاة من الفرن وانقلي البطن من سائل الطهي إلى لوح التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
قطع البطن إلى 6 أو 8 أجزاء متساوية حسب شهيتك. رتب لحم الخنزير على طبق التقديم واغرف سائل الطهي في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

3إلى 4 أوراق الغارإلى 4 أوراق الغار2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، شرائح على التحيزالكرفس ، شرائح على التحيز4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1لمبة الشمر ، لمبة متوسطة صعبة مهملة ومتبقيةلمبة الشمر ، لمبة متوسطة صعبة مهملة ومتبقية2فصوص ثوم مهروسة ومفرومة ناعمافصوص ثوم مهروسة ومفرومة ناعما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير1ليمون ، زيستيدليمون ، زيستيد23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمسحوق الخردل الجافمسحوق الخردل الجاف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةلتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم8الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، جوليانالبصل ، جوليان1كيلوغرامبطن لحم الخنزير الطازج ، بدون جلدبطن لحم الخنزير الطازج ، بدون جلد1قرصةقرصة سحق رقائق الفلفل الأحمرقرصة سحق رقائق الفلفل الأحمر2الأغصانروزماري ، التقطت ومفرومة ناعماروزماري ، التقطت ومفرومة ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا8الروبيان والأوردةحزمة الزعترحزمة الزعتر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة