ماركيز الشوكولاتة

الشوكولاته ماركيز هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 96 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 440 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط البيض وحبيبات الكاكاو المحمصة والزبدة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول ماركيز الشوكولاتة, في نهاية المطاف الشوكولاته ماركيز، و الشوكولاته البيضاء والفراولة ماركيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط من الفولاذ المقاوم للصدأ في مقلاة واسعة من الماء المغلي بالكاد. يقلب كثيرا حتى تذوب الشوكولاتة تقريبا.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

الكرز المسكر الإضافي

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية

الكرز المسكر الإضافي

إزالة وعاء من الحرارة ويقلب حتى ذاب تماما وسلس. توضع جانبا.

المعدات التي سوف تستخدمها

الكرز المسكر الإضافي

للطريقة المسخنة (آمنة للبيض): في وعاء متوسط الحجم من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخفقي البيض مع السكر والملح حتى يمتزجوا جيدا.

المكونات سوف تحتاج

الكرز المسكر الإضافي

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

الكرز المسكر الإضافي

خفقت في الماء. ضع الوعاء في مقلاة الماء المغلي بالكاد ، وحركه بملعقة سيليكون مقاومة للحرارة ، مع كنس قاع وجوانب الوعاء باستمرار ، لمنع البيض من الهرولة. استمر حتى يسجل البيض 160 F فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية. (سيتعين عليك إزالة الوعاء من المقلاة لقياس درجة الحرارة إلا إذا كنت رشيقا بما يكفي لتحريك مقياس الحرارة وإمساكه وقراءته في نفس الوقت!) للسلامة ، اشطف جذع الترمومتر في ماء المقلاة الساخن بين القراءات.

المكونات سوف تحتاج

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

الكرز المسكر الإضافي

المعدات التي سوف تستخدمها

ملعقة الخبز

صلصة زيت السمسم الحارة

(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

الكرز المسكر الإضافي

أخرج الوعاء من المقلاة واخفق البيض بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح قوامه مثل الكريمة المخفوقة برفق.

المكونات سوف تحتاج

لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)

الكرز المسكر الإضافي

المعدات التي سوف تستخدمها

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية

الكرز المسكر الإضافي

لطريقة البيض الطازج: اخفق البيض والسكر والملح-بدون الماء أو خطوة التسخين—بسرعة عالية لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح للبيض قوام مثل الكريمة المخفوقة برفق. اطو ربع البيض في الشوكولاتة.

المكونات سوف تحتاج

لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

الكرز المسكر الإضافي

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

الكرز المسكر الإضافي

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

أضعاف في نصف البيض المتبقية حتى المخلوطة تقريبا.

المكونات سوف تحتاج

الكرز المسكر الإضافي

يضاف باقي البيض ويطوى حتى يتجانس بالتساوي. على الفور ، قبل أن يبدأ الموس في التصلب والتثبيت ، قم بتقسيمه بين الراميكين ، أو استخدمه لملء كعكة أو حلوى أخرى. البرد لمدة 1 ساعة على الأقل ، أو حتى مجموعة.

المكونات سوف تحتاج

الكرز المسكر الإضافي

المعدات التي سوف تستخدمها

1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور

تقدم مع الكريمة المخفوقة أو كريمة حبوب الكاكاو ، إذا رغبت في ذلك.

المكونات سوف تحتاج

لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)

ورق الأرز

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

ملاحظات الشوكولاتة: لاستخدام شوكولاتة ذات نسبة أعلى ، اضبط الوصفة على النحو التالي follows.To استخدم 64 ٪ إلى 66 ٪ شوكولاتة: استخدم 6 1/2 أونصة (185 جرام) شوكولاتة. زيادة السكر إلى 1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة (60 غراما) ، والزبدة إلى 9 ملاعق كبيرة (130 غراما).لاستخدام 70 ٪ إلى 72 ٪ الشوكولاته: استخدام 7 أوقية (200 غرام) الشوكولاته. زيادة السكر إلى 1/3 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة (80 غراما) والزبدة إلى 9 ملاعق كبيرة (130 غراما).

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

الكرز المسكر الإضافي

لتحضير كريمة حبوب الكاكاو: يغلى الكريما والحبيبات في قدر صغير.

المكونات سوف تحتاج

ورق الأرز

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

يرفع عن النار ويغطى ويترك لمدة 20 دقيقة.

سلالة كريم في وعاء ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج كل السائل. تجاهل المناقير. برد الكريم لمدة 6 ساعات على الأقل ؛ يجب أن يكون باردا تماما حتى يخفق بشكل صحيح.

المكونات سوف تحتاج

قهوة دافئة قوية