لحم خروف مشوي مع صلصة كابيرنيت بالنعناع والبطاطا المهروسة بالثوم

لحم الضأن المشوي مع صلصة كابيرنيت بالنعناع والبطاطا المهروسة بالثوم قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 936 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 63 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. إذا كان لديك البقدونس وأوراق النعناع والبطاطا الخمري وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. حاول شرائح لحم الضأن المشوية مع النبيذ الأحمر والثوم وإكليل الجبل والنعناع, شرائح لحم الضأن وسلطة أوائل الربيع والثوم المهروس-البازلاء بالنعناع-البطاطس، و جوني الثوم المشوي يتخلله ستيك مع كابيرنيت صلصة البلسميك لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف لحم الضأن واتركه حتى يجف. يقطع 10 فصوص من الثوم. في طبق خبز 8 في 10 بوصة ، اخلطي نصف الثوم المفروم ، 1/2 كوب زيت زيتون ، خل ، كراث ، زعتر ، بقدونس ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
أضف لحم الضأن وانتقل إلى معطف. تغطية والبرد على الأقل 4 ساعات أو ما يصل إلى 1 يوم, تحول في بعض الأحيان.
على ورقة 12 من 12 بوصة من احباط ، مزيج المتبقية 20 فصوص من الثوم مع 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى معطف ؛ ختم احباط حول الثوم.
تخبز في 350 العادية أو الفرن الحراري حتى القرنفل لينة عند الضغط عليه ، حوالي 45 دقيقة ، وتحول حزمة أكثر من منتصف الطريق من خلال الخبز.
أثناء خبز الثوم ، في مقلاة من 10 إلى 12 بوصة على نار عالية ، اغلي النبيذ حتى ينخفض إلى 1 كوب ، حوالي 10 دقائق.
يضاف المرق ويغلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تقليل الخليط إلى حوالي 1 1/2 كوب ، حوالي 20 دقيقة.
اخفقي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم أضيفي النعناع والثوم المحمص. الدفء على نار خفيفة.
في مقلاة من 5 إلى 6 لتر ، اخلطي البطاطس والثوم المفروم المتبقي ؛ أضف الماء لتغطية. يغلى المزيج على نار عالية ؛ يغطى ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى تهرس البطاطس بسهولة عند الضغط عليها ، من 20 إلى 25 دقيقة.
في هذه الأثناء ، سخني الكريمة مع 1/2 كوب زبدة متبقية في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف في فرن الميكروويف بكامل طاقته (100٪) ، مع التحريك على فترات 20 ثانية ، حتى تذوب الزبدة ويتبخر الخليط (لا تغلي) ، حوالي 1 1/2 دقيقة إجمالا.
استنزاف البطاطا والثوم. تهرس مع هراسة البطاطس أو الخلاط حتى تصبح ناعمة تقريبا.
يضاف خليط الكريمة ويهرس إلى القوام المطلوب ؛ إذا كانت البطاطس أكثر سمكا من المطلوب ، أضف القليل من الحليب.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. حافظ على الدفء على نار خفيفة إذا لزم الأمر.
أثناء طهي البطاطس ، ارفع لحم الضأن من التتبيلة وصفيه جيدا (تخلص من التتبيلة).
استلق على شواية شواء فوق سرير صلب من الفحم المتوسط أو الحرارة المتوسطة على شواية غاز (يمكنك تثبيت يدك على مستوى الشواية فقط من 3 إلى 4 ثوان) ؛ أغلق الغطاء على شواية الغاز. اقلبها من حين لآخر حتى يتحول لون لحم الضأن إلى اللون البني من جميع الجوانب ويصل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في وسط الجزء السميك إلى 135 درجة للنادرة المتوسطة (الوردي في المنتصف) ، أو من 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى ينضج حسب رغبتك.
انقل لحم الضأن إلى لوح واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 5 دقائق على الأقل.
تل البطاطا المهروسة بالتساوي على لوحات.
قطع وإزالة الخيط من لحم الضأن ؛ شريحة الخاصرة بالعرض وشرائح المروحة فوق البطاطس. صلصة ملعقة مع الثوم حول اللحوم والبطاطا المهروسة.
ملاحظات: هل لديك العظام جزار الخاصرة الضأن (1 3/4 إلى 2 رطل.; تأكد من أنك لا تحصل على الخاصرة أو الخاصرة) ولفة وربطة عنق في مشوي حوالي 8 بوصة طويلة و 2 1/2 بوصة واسعة. يمكنك نقع لحم الضأن وإعداد الصلصة من خلال الخطوة 3 حتى 1 قبل يوم; جلب صلصة لينضج على نار خفيفة قبل التقديم.
صب بوتونوود مزرعة الخمرة في "تريفين" مزيج بوردو لتتناسب مع صلصة كابيرنيت هنا.