لحم الخنزير المقدد المدخن بالفرن

يتطلب لحم الخنزير المقدد المدخن بالفرن 216 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 13 وتكلف 1.66 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1086 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 102 غرام من الدهون لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. إذا كان لديك ملح معالج وسكر محبب وملح كوشير من الكريستال الماسي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل تشاو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل بسطرمة مدخنة بالفرن, فرن خبز سمك السلمون المدخن تراجع، و ظرف مدخن بالفرن مع كريم الفجل.

تعليمات

يمزج ملح الكوشر والسكر والملح المعالج في وعاء صغير.تقليم أي حواف غير متساوية على بطن لحم الخنزير.

المكونات سوف تحتاج

نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو

لحم الخنزير البطن

1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة

المعدات التي سوف تستخدمها

بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)

ضع جانب جلد البطن لأسفل على سطح العمل.

رشها بالتساوي مع نصف خليط المعالجة وفرك الخليط في اللحم حتى يتم امتصاصه. اقلب البطن ورشه بالتساوي مع خليط المعالجة المتبقي.

المكونات سوف تحتاج

الماء للسماح

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

اتركه حتى يتم امتصاص خليط المعالجة وتم تزيين الرطوبة في الأعلى ، حوالي 5 دقائق.

ضع البطن في كيس بلاستيكي كبير جدا (من 2 إلى 2-1/2 جالون). (بدلا من ذلك ، يمكنك وضعه في مقلاة تحميص وتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم.) برد لمدة 7 أيام ، مع قلب البطن كل يوم.عندما يكون البطن جاهزا ، ضع رف سلكي فوق صينية خبز.

المعدات التي سوف تستخدمها

ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®

حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®

قطعة خبز M&m بالبرتقال

إزالة البطن من الحقيبة ، وشطفه تحت الماء البارد ، وبات عليه جافة جدا مع المناشف الورقية.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

المعدات التي سوف تستخدمها

مرق الدجاج المجفف من جويا®

دع بطن لحم الخنزير يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة. وفي الوقت نفسه ، قم بإزالة جميع الرفوف من الفرن باستثناء واحدة مرتبة في أدنى موضع.

المكونات سوف تحتاج

لحم الخنزير البطن

المعدات التي سوف تستخدمها

سكر أصفر اللون ورشات متنوعة

سخني الفرن إلى 200 دولار و. ضع الجزء الداخلي من مقلاة التحميص بالعرض بالرقائق ، وقم بتداخلها في وسط المقلاة بحوالي 1 بوصة. تأكد من تغطية قاع المقلاة وجوانبها بالكامل وأن الرقاقة الزائدة تمتد على الجوانب الطويلة وأعلى قليلا وعلى الجوانب القصيرة من المقلاة. انثر رقائق الخشب في طبقة متساوية فوق ورق القصدير في قاع المقلاة. ضع رف تحميص فوق الرقائق. (يجب أن يجلس رف التحميص على الأقل 1 1/2 بوصة فوق قاع المقلاة. يمكنك محاولة التقليب إذا لزم الأمر. إذا كان رف التحميص الخاص بك لا يزال منخفضا جدا ، فاستخدم رف تبخير أو تبريد سلكي يجلس على الأقل 1 1/2 بوصة فوق قاع المقلاة.)

المكونات سوف تحتاج

حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش

المعدات التي سوف تستخدمها

قطعة خبز M&m بالبرتقال

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®

سكر أصفر اللون ورشات متنوعة

ضع البطن على الرف-جانب الجلد لأعلى. أحضر الحواف الطويلة للرقائق لتلتقي في المنتصف. اطو الرقاقة لأسفل مرتين وقم بتجعيدها لإغلاقها بإحكام ، مع التأكد من أنها لا تلامس البطن حتى يمكن للدخان أن يدور حولها. إحضار احباط على الجانبين لتلبية التماس العلوي وتجعيد ، والتأكد من الرف بأكمله والبطن وتحيط تماما مع احباط.

المعدات التي سوف تستخدمها

ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®

ضع مقلاة التحميص عبر شعلتين على نار متوسطة إلى عالية حتى يتدفق تيار مستمر من الدخان من التماس العلوي لحزمة الرقائق ، حوالي 5 دقائق. (هذه الخطوة لا تنتج طن من الدخان ، ولكن لا يزال قد ترغب في فتح نافذة أو تشغيل المروحة فوق النطاق الخاص بك.)

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®

ضع المقلاة في الفرن ودخنها حتى يصل بطن لحم الخنزير إلى 150 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 4 إلى 6 ساعات.

المكونات سوف تحتاج

لحم الخنزير البطن

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

سكر أصفر اللون ورشات متنوعة

طماطم مقطعة، اختياري

قم بإزالة المقلاة إلى رف سلكي. افتح بعناية التماس العلوي للرقائق واترك لحم الخنزير المقدد يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

المكونات سوف تحتاج

10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة

المعدات التي سوف تستخدمها

قطعة خبز M&m بالبرتقال

ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®

طماطم مقطعة، اختياري

قطع وتجاهل الجلد. لف لحم الخنزير المقدد بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة طوال الليل قبل التقطيع والطهي. ويمكن أن تبقى ملفوفة بإحكام لمدة تصل إلى 2 أسابيع في الثلاجة أو ما يصل إلى 3 أشهر في الثلاجة ، ولكن قبل التجميد ، تأكد من التفاف لحم الخنزير المقدد في غلاف بلاستيكي ثم احباط لمنع حرق الفريزر.

المكونات سوف تحتاج

10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية