لا تاكيريا كارنيتاس
قد يكون لا تاكيريا كارنيتاس وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة طبق جانبي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 23 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 27 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الجوفاء والحليب والزعتر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليس ذلك سوبر ملعقة النتيجة من 27%. وصفات مماثلة تشمل تاكيريا جواكامولي, تاكيريا جواكامولي، و تاكوريا نمط التاكو.
تعليمات
اشطف لحم الخنزير وضعه في مقلاة من 6 إلى 8 لتر.
يضاف البصل والكرفس والثوم وأوراق الغار والزعتر و 1 ملعقة صغيرة ملح وماء كاف لتغطية اللحم - 2 1/2 إلى 3 1/2 كوارت.
يغلى المزيج على نار عالية ؛ يغطى ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريا جدا عند ثقبه ، من 2 إلى 2 1/2 ساعة. باستخدام ملاعق مشقوقة ، انقل لحم الخنزير إلى مقلاة 9 في 13 بوصة ؛ حجز عصائر الطهي. تجاهل سلسلة ، واستخدام 2 الشوك لسحب اللحوم إلى قطع كبيرة.
خبز لحم الخنزير في فرن 325 حتى يتم احمر المرق ، حوالي 1 ساعة ، واثارة وكشط عموم في بعض الأحيان.
في هذه الأثناء ، اسكب العصائر المحجوزة من خلال مصفاة في وعاء ؛ تخلص من البقايا. الخالي من الدسم وتجاهل الدهون. عودة العصائر إلى المقلاة. تغلي على نار عالية حتى تنخفض إلى 2 كوب ، حوالي 45 دقيقة.
عندما تحمر مرق لحم الخنزير ، أضف 1 كوب من العصائر المخفضة ؛ كشط المرق مجانا وحرك اللحم ، وكسر إلى قطع أصغر.
اخبزيها حتى تتبخر العصائر وتحمر المرق ، حوالي 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. كرر الخطوة ، باستخدام العصائر المتبقية ، واطهيها حتى تصبح حواف اللحم مقرمشة وبنية ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أطول. الموسم حسب الذوق مع الملح.