صعوبةبجد
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة12
مجلة

كعك السلمون مع صلصة الزبادي والليمون

كعك السلمون مع صلصة الزبادي والليمون
كعك السلمون مع صلصة الزبادي بالليمون والكبر هو طبق رئيسي نباتي. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 485 سعرة حرارية و20 جرامًا من البروتين و39 جرامًا من الدهون. مقابل 2.64 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقد قال 66 شخصًا أنها وصلت إلى المكان الصحيح. مزيج من الزبادي اليوناني كامل الدسم، ونبات الكبر، وقشر الليمون، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 58%. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: كعك السلمون مع صلصة زبادي الليمون والكبر، كعك السلمون مع صلصة زبادي الليمون، وكعك سلمون الكبر والليمون.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
السلمون: ضعي مقلاة الشوي على نار متوسطة إلى عالية أو سخني شواية الغاز أو الفحم.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من شرائح سمك السلمون بدون جلد (انظر ملاحظة الطبخ)1 رطل من شرائح سمك السلمون بدون جلد (انظر ملاحظة الطبخ)
فيليه سمك السلمون بدون جلد (انظر ملاحظة كوك)فيليه سمك السلمون بدون جلد (انظر ملاحظة كوك)
3
يُرش سمك السلمون بزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قم بشوي اللحم حتى ينضج تمامًا ويتقشر بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق على كل جانب. توضع جانباً لتبرد لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
26 حبة بسكويت مملح، مطحونة، مقسمة26 حبة بسكويت مملح، مطحونة، مقسمة
المفرقعات المالحة، سحقت، مقسمةالمفرقعات المالحة، سحقت، مقسمة
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
الفطائر: باستخدام الشوكة، قومي بتقطيع السلمون إلى قطع بحجم ½ بوصة ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
يُضاف البيض والثوم المعمر ونصف البسكويت المطحون والذرة والخردل والمايونيز والكبر وعصير الليمون وبرش الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
للربطللربط
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
تخلط بلطف حتى تمتزج للتو. قم بتشكيل الخليط إلى فطائر قطرها 2 1/2 بوصة، وسمكها حوالي 3/4 بوصة. (إذا كان الخليط جافًا جدًا بحيث لا يمكن تشكيله على شكل فطائر، أضف المزيد من المايونيز، ملعقة كبيرة في كل مرة،) قم بتغليف الفطائر بعناية في البسكويت المطحون المتبقي ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة. في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
للربطللربط
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
أضيفي الفطائر واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 7 إلى 8 دقائق لكل جانب.
8
استنزاف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي، نبات الكبر، عصير الليمون، وبرش الليمون. اضف الملح والفلفل للمذاق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
نرتب قطع السلمون في طبق التقديم ونقدمها بجانب الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات