في نهاية المطاف تحول: السمك والبطاطا
في نهاية المطاف تحول: السمك والبطاطا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 667 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. ل $5.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة يحبها 159 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. أحب الكثير من الناس هذا الطبق الأوروبي حقا. توجه إلى المتجر واحصل على بطاطس الملك إدوارد ودقيق الذرة وزيت عباد الشمس وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 5 دقائق. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 99%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: في نهاية المطاف تحول: اللازانيا, في نهاية المطاف تحول: البرغر، و في نهاية المطاف تحول: مسقعة.
تعليمات
افركي البطاطس ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5 سم بالطول ، ثم قطعي كل شريحة إلى شرائح بسمك 1.5 سم. ضعي الرقائق في قدر كبيرة ، واسكبي كمية كافية من الماء لتغطيها فقط ، واتركيها حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق فقط.
صفيها ، ضعيها على منشفة شاي نظيفة ، واتركيها حتى تجف ، ثم اتركيها لتبرد. يمكن القيام به قبل 1-2 ساعة.
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية/مروحة 200 درجة مئوية / غاز
ضعي صينية تحميص ضحلة كبيرة غير لاصقة في الفرن مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وسخنيها لمدة 10 دقائق.
انقلي الرقائق إلى وعاء وقلبي الزيت المتبقي باستخدام يديك. تلميح في طبقة واحدة على القصدير تحميص الساخنة.
اخبز لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها.
اخبز 5 دقائق أخرى ، ثم استدر مرة أخرى.
اخبزيها لمدة 5-8 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
استنزاف على المناشف الورقية.
أثناء وجود الرقائق في الفرن ، اطهي البازلاء في الماء المغلي لمدة 4 دقائق.
استنزاف ، ثم طرف في المقلاة وسحق طفيفة مع الجزء الخلفي من شوكة.
اخلطي الزيت وعصير الليمون والفلفل المبشور الطازج. يغطى ويوضع جانبا.
يمكن أيضا طهي السمك أثناء وجود الرقائق في الفرن. جفف شرائح الفيليه بالمناشف الورقية.
ضعي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق على طبق واستخدميها لتغليف كل شريحة ، مع ربت الفائض.
صب الزيت للقلي في مقلاة ثقيلة أو متوسطة غير لاصقة أو مقلاة على شكل مقلاة.
قم بالتسخين إلى 200 درجة مئوية (استخدم مقياس حرارة حتى تتمكن من التحقق من بقاء الزيت عند درجة الحرارة هذه).
اخلطي 50 جرام دقيق ، دقيق الذرة ، قليل من الملح وبعض الفلفل. خفقت بخفة بياض البيض مع خفقت بالون حتى مزبد وشمبانيا ، ولكن ليس قاسية جدا.
صب الماء في مزيج الدقيق ، بلطف لفترة وجيزة الخفقان كما تذهب. لا ينبغي أن يكون الخليط سلسا تماما.
إضافة بياض البيض ، ثم خفقت طفيفة في فقط لخلط. محاولة للحفاظ على العديد من الفقاعات كما يمكنك حتى الخليط يبقى الضوء. قم بطهي قطعتين من السمك في كل مرة ، واغمسها في الخليط لتغطيتها ، واترك بعضها يتقطر ، ثم اخفضها في الزيت الساخن باستخدام ملعقة مشقوقة. تقلى لمدة 5-6 دقائق ، مع التأكد من بقاء الزيت عند 200 درجة مئوية وتقليب السمك في منتصف الطريق حتى يصبح ذهبيا في كل مكان. ارفع بملعقة مشقوقة ، وصفيها على ورق المطبخ. تحقق من عودة الزيت إلى 200 درجة مئوية ، ثم كرر مع الأسماك المتبقية. أعد تسخين البازلاء وقدمها مع السمك والبطاطا وشرائح الليمون.