صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

في نهاية المطاف تحول: السمك والبطاطا

في نهاية المطاف تحول: السمك والبطاطا
في نهاية المطاف تحول: السمك والبطاطا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 667 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. ل $5.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة يحبها 159 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. أحب الكثير من الناس هذا الطبق الأوروبي حقا. توجه إلى المتجر واحصل على بطاطس الملك إدوارد ودقيق الذرة وزيت عباد الشمس وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 5 دقائق. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 99%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: في نهاية المطاف تحول: اللازانيا, في نهاية المطاف تحول: البرغر، و في نهاية المطاف تحول: مسقعة.

تعليمات

1
افركي البطاطس ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5 سم بالطول ، ثم قطعي كل شريحة إلى شرائح بسمك 1.5 سم. ضعي الرقائق في قدر كبيرة ، واسكبي كمية كافية من الماء لتغطيها فقط ، واتركيها حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق فقط.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
صفيها ، ضعيها على منشفة شاي نظيفة ، واتركيها حتى تجف ، ثم اتركيها لتبرد. يمكن القيام به قبل 1-2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
3
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية/مروحة 200 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
ضعي صينية تحميص ضحلة كبيرة غير لاصقة في الفرن مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وسخنيها لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
انقلي الرقائق إلى وعاء وقلبي الزيت المتبقي باستخدام يديك. تلميح في طبقة واحدة على القصدير تحميص الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
اخبز لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
اخبز 5 دقائق أخرى ، ثم استدر مرة أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
اخبزيها لمدة 5-8 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
استنزاف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
10
أثناء وجود الرقائق في الفرن ، اطهي البازلاء في الماء المغلي لمدة 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
استنزاف ، ثم طرف في المقلاة وسحق طفيفة مع الجزء الخلفي من شوكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
اخلطي الزيت وعصير الليمون والفلفل المبشور الطازج. يغطى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
رفيع-رفيع-
13
يمكن أيضا طهي السمك أثناء وجود الرقائق في الفرن. جفف شرائح الفيليه بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
14
ضعي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق على طبق واستخدميها لتغليف كل شريحة ، مع ربت الفائض.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
15
صب الزيت للقلي في مقلاة ثقيلة أو متوسطة غير لاصقة أو مقلاة على شكل مقلاة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
16
قم بالتسخين إلى 200 درجة مئوية (استخدم مقياس حرارة حتى تتمكن من التحقق من بقاء الزيت عند درجة الحرارة هذه).
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
17
اخلطي 50 جرام دقيق ، دقيق الذرة ، قليل من الملح وبعض الفلفل. خفقت بخفة بياض البيض مع خفقت بالون حتى مزبد وشمبانيا ، ولكن ليس قاسية جدا.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
18
صب الماء في مزيج الدقيق ، بلطف لفترة وجيزة الخفقان كما تذهب. لا ينبغي أن يكون الخليط سلسا تماما.
المكونات سوف تحتاج
مزيج الدقيقمزيج الدقيق
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
19
إضافة بياض البيض ، ثم خفقت طفيفة في فقط لخلط. محاولة للحفاظ على العديد من الفقاعات كما يمكنك حتى الخليط يبقى الضوء. قم بطهي قطعتين من السمك في كل مرة ، واغمسها في الخليط لتغطيتها ، واترك بعضها يتقطر ، ثم اخفضها في الزيت الساخن باستخدام ملعقة مشقوقة. تقلى لمدة 5-6 دقائق ، مع التأكد من بقاء الزيت عند 200 درجة مئوية وتقليب السمك في منتصف الطريق حتى يصبح ذهبيا في كل مكان. ارفع بملعقة مشقوقة ، وصفيها على ورق المطبخ. تحقق من عودة الزيت إلى 200 درجة مئوية ، ثم كرر مع الأسماك المتبقية. أعد تسخين البازلاء وقدمها مع السمك والبطاطا وشرائح الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. سكاربيتا بينوت جريجيو مع 4.2 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
سكاربيتا بينوت جريجيو
سكاربيتا بينوت جريجيو
لون القش الخفيف مع مجرد تلميح من سمك السلمون. العبير من كل من الفواكه الحجرية والبطيخ. إظهار قدرة بينوت جريجيو على أن يكون خفيفا على قدميه ولكنه معقد. البطيخ والفواكه ذات النواة مع المعادن والجسم المتوسط. بينوت غريجيو لديها مثل مجموعة كبيرة. رائع من تلقاء نفسه كمقبلات ، مع سمك مشوي خفيف مثل الساشيمي أو بيسي كرودو أو سيفيتشي.