صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

فرم لحم الخنزير المحشو مع السلق السويسري ولحم الخنزير المقدد والمريمية وصلصة الشانتي

فرم لحم الخنزير المحشو مع السلق السويسري ولحم الخنزير المقدد والمريمية وصلصة الشانتي
هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 298 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزيت النباتي وأوراق المريمية الإضافية والزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل وصفة لحم الخنزير المحشو بالسلق السويسري, لحم الخنزير المحشو بالكرز والسلق السويسري مع حكيم الكرز، و لحم الخنزير المشوي المتن محشوة ث / السلق السويسري والأناناس.

تعليمات

1
حشو
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
أضيفي فصوص الثوم المحطمة إلى الزيت الساخن ولفيها حول المقلاة. بعد لحظة ، قم بإزالة فصوص الثوم وتخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
إضافة السلق السويسري ، وقليل من الملح والفلفل. يطهى التحريك والقذف باستمرار حتى يذبل بالكاد ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
السلق السويسريالسلق السويسري
5
ضع السلق في مصفاة لتصريفه. عندما تبرد قليلا استخدم منشفة ورقية للضغط على أكبر قدر ممكن من الرطوبة. يقطع السلق ويضاف إلى وعاء الخلط.باستخدام نفس المقلاة ، امسح القاع والجوانب بمنشفة ورقية وضعها على نار متوسطة. بمجرد إعادة تسخين المقلاة
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد المقطعة إلى المقلاة مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يبدأ في اللون البني ، ولكن ليس بعد هش إزالته إلى منشفة ورقية اصطف لوحة لاستنزاف. لا يزال الاحتفاظ بدهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة ثابتا على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
7
أضيفي مكعبات الخبز والصنوبر إلى المقلاة واطهيها مع إعطاء المقلاة كل انتباهك حتى يصبح كل شيء محمصا وبنيا ذهبيا. ثم يضاف الخبز والصنوبر ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المبرد إلى نفس وعاء السلق السويسري.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
السلق السويسريالسلق السويسري
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
إضافة مكعبات الطماطم المجففة الشمس ، تشيفوناد حكيم ، وقليل من الفلفل (الملح ربما ليس من الضروري ، ولكن الاختيار). ضع الحشوة جانبا.صلصة شيانتي
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
شيانتيشيانتي
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
9
أضف النبيذ الأحمر ، ورقة واحدة كاملة من المريمية ، غصن واحد من الزعتر ، والبقدونس المفروم إلى قدر صغير. جلب الخليط ليغلي ثم خفض الحرارة ويطهى حتى خفضت إلى الاتساق حلو. صفي الأعشاب واتركي الصلصة جانبا.البطاطا
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
10
ضعي البطاطس الحمراء وأنصاف الكراث والغصن المتبقي من الزعتر وغصن إكليل الجبل وكمية جيدة من الملح في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحمراءالبطاطا الحمراء
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
11
أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية المكونات بمقدار 2 بوصة. يغلى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق. يجب طهي البطاطس بالكامل ، لكنها لا تزال صلبة تماما.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
12
صفي البطاطس ثم اغمرها في ماء بارد. توضع جانبا في الماء البارد أثناء تحضير لحم الخنزير.لحم الخنزير
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
13
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. العمل مع قطعة لحم خنزير واحدة في كل مرة ، ضع واحدة على جانبها أمامك وأدخل طرف السكين في المنتصف وقطع الجيب في الفرم. تأكد من ترك 3 جوانب سليمة. تبلي الدواخل بالملح والفلفل واملئي تجويفها بحوالي stuffing من حشوة السلق. اضغط على اللحم المغلق حول الخليط ، واضغط لتوزيع الحشوة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
السلق السويسريالسلق السويسري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
14
وضع ختم شقة مرة أخرى وأعلى مع أربعة أو 5 أوراق حكيم كاملة. التفاف لحم الخنزير مع 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد الخام ، وتغطي أوراق حكيم ولف لحم الخنزير المقدد حول ختم متداخلة قليلا. تأكد من وضع الحشوة بالكامل. استخدم أعواد الأسنان لتأمين أطراف شرائح لحم الخنزير المقدد. تستمر حتى يتم محشوة كل من القطع وملفوفة.ابحث عن مقلاة ذات جوانب ضحلة (مثل مقلاة من الحديد الزهر) مقاومة للفرن وكبيرة بما يكفي لاستيعاب كل من القطع وجميع البطاطس. استخدم هذه المقلاة لتدفئة الزيت النباتي على موقد مضبوط على متوسط.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
15
وضع القطع في المقلاة في طبقة واحدة; طبخ 6-8 دقائق, تحول حسب الحاجة لضمان حتى الاحمرار من لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
16
أضف البطاطس إلى المقلاة المحيطة بالشرائح. لا بأس إذا كانت البطاطس تغطي القطع إلى حد ما. انقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقا واطهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر. انقل القطع إلى لوح التقطيع واتركها ترتاح حوالي 8 دقائق. في غضون ذلك ، ضعي البطاطس على طبق تقديم دافئ.مرة واحدة وقد استراح لحم الخنزير ، شريحة كل ختم على قطري ، عبر الحبوب إلى شرائح سميكة inch بوصة. أعلى البطاطا مع شرائح لحم الخنزير ورذاذ حول sauce من صلصة شنتي على القطع وإرم حكيم المفروم عبر طبق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
شيانتيشيانتي
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
17
قدميها دافئة مع الصلصة المتبقية على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة