صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

فرم لحم الخنزير المحشو مع السلق السويسري ولحم الخنزير المقدد والمريمية وصلصة الشانتي

فرم لحم الخنزير المحشو مع السلق السويسري ولحم الخنزير المقدد والمريمية وصلصة الشانتي
هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 298 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزيت النباتي وأوراق المريمية الإضافية والزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل وصفة لحم الخنزير المحشو بالسلق السويسري, لحم الخنزير المحشو بالكرز والسلق السويسري مع حكيم الكرز، و لحم الخنزير المشوي المتن محشوة ث / السلق السويسري والأناناس.

تعليمات

1
حشو
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
أضيفي فصوص الثوم المحطمة إلى الزيت الساخن ولفيها حول المقلاة. بعد لحظة ، قم بإزالة فصوص الثوم وتخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
إضافة السلق السويسري ، وقليل من الملح والفلفل. يطهى التحريك والقذف باستمرار حتى يذبل بالكاد ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
السلق السويسريالسلق السويسري
5
ضع السلق في مصفاة لتصريفه. عندما تبرد قليلا استخدم منشفة ورقية للضغط على أكبر قدر ممكن من الرطوبة. يقطع السلق ويضاف إلى وعاء الخلط.باستخدام نفس المقلاة ، امسح القاع والجوانب بمنشفة ورقية وضعها على نار متوسطة. بمجرد إعادة تسخين المقلاة
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد المقطعة إلى المقلاة مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يبدأ في اللون البني ، ولكن ليس بعد هش إزالته إلى منشفة ورقية اصطف لوحة لاستنزاف. لا يزال الاحتفاظ بدهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة ثابتا على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
أضيفي مكعبات الخبز والصنوبر إلى المقلاة واطهيها مع إعطاء المقلاة كل انتباهك حتى يصبح كل شيء محمصا وبنيا ذهبيا. ثم يضاف الخبز والصنوبر ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المبرد إلى نفس وعاء السلق السويسري.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
السلق السويسريالسلق السويسري
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
إضافة مكعبات الطماطم المجففة الشمس ، تشيفوناد حكيم ، وقليل من الفلفل (الملح ربما ليس من الضروري ، ولكن الاختيار). ضع الحشوة جانبا.صلصة شيانتي
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
شيانتيشيانتي
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
9
أضف النبيذ الأحمر ، ورقة واحدة كاملة من المريمية ، غصن واحد من الزعتر ، والبقدونس المفروم إلى قدر صغير. جلب الخليط ليغلي ثم خفض الحرارة ويطهى حتى خفضت إلى الاتساق حلو. صفي الأعشاب واتركي الصلصة جانبا.البطاطا
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
10
ضعي البطاطس الحمراء وأنصاف الكراث والغصن المتبقي من الزعتر وغصن إكليل الجبل وكمية جيدة من الملح في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحمراءالبطاطا الحمراء
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
11
أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية المكونات بمقدار 2 بوصة. يغلى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق. يجب طهي البطاطس بالكامل ، لكنها لا تزال صلبة تماما.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
12
صفي البطاطس ثم اغمرها في ماء بارد. توضع جانبا في الماء البارد أثناء تحضير لحم الخنزير.لحم الخنزير
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
13
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. العمل مع قطعة لحم خنزير واحدة في كل مرة ، ضع واحدة على جانبها أمامك وأدخل طرف السكين في المنتصف وقطع الجيب في الفرم. تأكد من ترك 3 جوانب سليمة. تبلي الدواخل بالملح والفلفل واملئي تجويفها بحوالي stuffing من حشوة السلق. اضغط على اللحم المغلق حول الخليط ، واضغط لتوزيع الحشوة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
السلق السويسريالسلق السويسري
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
14
وضع ختم شقة مرة أخرى وأعلى مع أربعة أو 5 أوراق حكيم كاملة. التفاف لحم الخنزير مع 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد الخام ، وتغطي أوراق حكيم ولف لحم الخنزير المقدد حول ختم متداخلة قليلا. تأكد من وضع الحشوة بالكامل. استخدم أعواد الأسنان لتأمين أطراف شرائح لحم الخنزير المقدد. تستمر حتى يتم محشوة كل من القطع وملفوفة.ابحث عن مقلاة ذات جوانب ضحلة (مثل مقلاة من الحديد الزهر) مقاومة للفرن وكبيرة بما يكفي لاستيعاب كل من القطع وجميع البطاطس. استخدم هذه المقلاة لتدفئة الزيت النباتي على موقد مضبوط على متوسط.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
وضع القطع في المقلاة في طبقة واحدة; طبخ 6-8 دقائق, تحول حسب الحاجة لضمان حتى الاحمرار من لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
16
أضف البطاطس إلى المقلاة المحيطة بالشرائح. لا بأس إذا كانت البطاطس تغطي القطع إلى حد ما. انقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقا واطهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر. انقل القطع إلى لوح التقطيع واتركها ترتاح حوالي 8 دقائق. في غضون ذلك ، ضعي البطاطس على طبق تقديم دافئ.مرة واحدة وقد استراح لحم الخنزير ، شريحة كل ختم على قطري ، عبر الحبوب إلى شرائح سميكة inch بوصة. أعلى البطاطا مع شرائح لحم الخنزير ورذاذ حول sauce من صلصة شنتي على القطع وإرم حكيم المفروم عبر طبق.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
شيانتيشيانتي
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
17
قدميها دافئة مع الصلصة المتبقية على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة