صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

طهي الكتاب: كعكة الكراميل الوحي

طهي الكتاب: كعكة الكراميل الوحي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كوك الكتاب: كعكة الكراميل الوحي. حصة واحدة تحتوي على 763 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل 82 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوب من قبل 69 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط استخراج فانيلان ، كعكة الدقيق ، شراب الذرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كعكة الكراميل الوحي, طبخ الكتاب: القيقب كرم الكرمل، و طهي الكتاب: الكراميل المملح وشريحة الجوز.

تعليمات

1
لعمل طبقات الكيك: سخن الفرن إلى 350 دولارا. الشحوم 3 المقالي كعكة ثمانية بوصة. خط قيعان مع جولات من الرق والشحوم الرق. قم بتغطية الجزء الداخلي من المقالي بالدقيق برفق ، مع الاستفادة من الفائض. ضع المقالي جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
2
كوب من الحليب ، والفانيليا في وعاء صغير. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معا. نثر قطع الزبدة على السطح ونسكب في كوب الحليب المتبقي. استخدم الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لخلط الخليط حتى يتم ترطيب المكونات الجافة. قم بزيادة الخلاط إلى سرعة متوسطة واضرب الخليط لمدة 90 ثانية. اكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية. مع ضبط الخلاط على سرعة متوسطة ، أضيفي خليط البيض في 3 إضافات ، واضربي الخليط لمدة 20 ثانية بعد كل إضافة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
3
تقسيم الخليط بالتساوي بين 3 المقالي المعدة وسلس قمم مع ملعقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
4
خبز حتى اختبار إدراجها في وسط الكعك يخرج نظيفة والكعك هي مجرد بداية لسحب بعيدا عن جانبي المقلاة ، حوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
ستكون الطبقات ذهبية فاتحة في الأعلى ، وليست بنية. قم بتبريد الطبقات في المقالي على رف سلكي لمدة 10 دقائق. اقلب الطبقات على الرف لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل عمل كريمة التزيين.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
6
لعمل كريمة الكراميل: في قدر صغير ، قلبي معا 2 cups كوب من السكر وشراب الذرة والحليب ؛ يطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. الدفء على نار خفيفة. في قدر عميق وثقيل ، رشي كوب السكر المتبقي بالتساوي على القاع. يطهى على نار متوسطة دون التقليب حتى يذوب السكر ويتكرمل ويحول لون العنبر. اسكب خليط الحليب الدافئ بعناية في الكراميل ؛ سوف ينفجر الخليط بقوة ويهسهس ، وسيتصلب الكراميل. يطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يتحلل الكراميل من قاع المقلاة ويذوب في السائل. يطهى دون التقليب حتى يصل الخليط إلى مرحلة الكرة اللينة (235 دولارا أمريكيا ) على مقياس حرارة الحلوى.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة والفانيليا. توضع جانبا لتبرد لمدة 15 دقيقة. اخفقي بقوة بملعقة خشبية أو خلاط كهربائي مضبوط على سرعة متوسطة حتى يصبح الجليد لامعا وسميكا ودسما بدرجة كافية للانتشار ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1
ضعي طبقة الكيك على طبق التقديم.
2
صب كمية كافية من الجليد فوق الطبقة لتغطية الجزء العلوي.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
3
أضف طبقة الكيك التالية وقم بتغطية الجزء العلوي بالجليد.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
4
أضيفي طبقة الكيك النهائية واسكبي باقي كريمة التزيين ببطء فوق الجزء العلوي ، واتركيها تنساب على الجانبين. استخدم ملعقة إزاحة لنشر كريمة التزيين برفق بالتساوي حول جوانب الكعكة ، مع الحرص على عدم تمزيق الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
5
السماح للراحة الكعكة في درجة حرارة الغرفة 2 ساعة على الأقل أو حتى يتم تعيين الجليد قبل التقديم.ملاحظة: يمكنك أيضا خبز الكعكة في 2 المقالي تسعة بوصة. زيادة وقت الخبز إلى حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى