صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

طهي الكتاب: الجزر المحمص وجنوكتشي الريكوتا مع زبدة هربيد

طهي الكتاب: الجزر المحمص وجنوكتشي الريكوتا مع زبدة هربيد
طبخ الكتاب: الجزر المحمص والريكوتا جنوكتشي مع زبدة الأعشاب قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 481 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 36 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة وجوزة الطيب وجبن بارميجيانو ريجيانو وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل طهي الكتاب: الريكوتان الطازج ورافيولي البيض مع الزبدة البنية, طهي الكتاب: لازانيا مع القرنبيط المحمص ريكوتان والسبانخ، و طهي الكتاب: دجاج مشوي مع زبدة الطماطم.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
ضعي الجزر في طبقة واحدة على صينية خبز ذات حواف أو مقلاة تحميص ضحلة ، ورشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
يرش القليل من الملح ويقلب مع ملعقة. يحمص الجزر لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج تماما ويحمر في البقع.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
4
أخرجيها من الفرن وقللي درجة حرارة الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
5
سخني الزبدة في مقلاة توضع على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة وتبدأ في الأزيز ، يحرك الكراث ويقلى مع التحريك بشكل متكرر ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
إضافة الجزر المحمص وإرم إلى الجمع بينها وبين الكراث.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
8
انقل الجزر إلى محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يصبح ناعما إلى حد ما (بضع قطع صغيرة جيدة للقوام). اخرج هريس الجزر في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
هريس الجزرهريس الجزر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
ملعقة صغيرة ملح, جوزة الطيب, وعدد قليل من يطحن الفلفل. قلب دقيق الكوب برفق ، مع الحرص على الجمع بين كل شيء جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
10
ضع مغرفة من الدقيق في وعاء ضحل. لدينا ملعقتين القياسية في متناول اليد. بملعقة واحدة ، اغرف حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط الجزر ثم انقله إلى الملعقة الأخرى.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
11
انقل الخليط ذهابا وإيابا عدة مرات للمساعدة في تشكيل الخليط على شكل كرة (لا يجب أن يكون مستديرا تماما). أسقط الكرة برفق في وعاء الدقيق وقم بتغطيتها برفق. ثم دحرج الكرة بين راحة يدك لإنتاج كتلة صلبة بحجم الكستناء.
المكونات سوف تحتاج
الكستناءالكستناء
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
انقله إلى صينية/صينية خبز مطحون قليلا. كرر حتى كنت قد استخدمت ما يصل كل الخليط. يجب أن ينتهي بك الأمر مع 32 إلى 36 جنوكتشي.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
جلب وعاء كبير من الماء ليغلي المتداول والملح بسخاء.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
14
لعمل زبدة الأعشاب: تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة توضع على نار متوسطة منخفضة. عندما تذوب الزبدة وتبدأ في الأزيز ، أضيفي الأعشاب واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، لبضع دقائق فقط ، أو حتى تكتسب الزبدة نكهة الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
15
إزالة من الحرارة. تسكب بعض زبدة الأعشاب في طبق خبز كبير بما يكفي لحمل كل النوكي في طبقة واحدة دافئة. ضع الطبق بالقرب من الموقد.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
16
عندما يغلي الماء ، أسقط نصف النوكي بعناية في القدر. غطي القدر حتى يعود الماء إلى الغليان ، ثم اكشف النوكي واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبا. سوف تطفو إلى الأعلى عندما تكون على وشك الانتهاء. باستخدام مقشدة أو ملعقة كبيرة مشقوقة ، قم بإزالة النوكي إلى طبق الخبز المحضر. قم بطهي النوكي المتبقي بنفس الطريقة وأضفه إلى طبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
مقشدةمقشدة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
17
رشي ما تبقى من زبدة الأعشاب على النوكي.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
18
يرش كوب جبن بارميجيانو فوق النوكي ويوضع في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
جنوكتشيجنوكتشي
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
19
اخبز النوكي لمدة 15 دقيقة تقريبا ، أو حتى تصبح ساخنة طوال الوقت وتذوب الجبن.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
20
قدميها على الفور. تمرير الجبن إضافية على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيون. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 48 دولار للزجاجة الواحدة.
كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيوني
كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيوني
# 31 قمة عشاق النبيذ 100 من 2018 روبي نقي-أحمر. أنف فاكهي مع أوراق الكرز والفراولة. بعض التلميحات الثلاثية تذكر الجلد. نكهات من الفواكه الحمراء الناضجة ، عصاري ، مثيرة للاهتمام وطويلة الأمد. العفص تنضج وحساسة. الطعم يعبر عن نضارة حية مع ملاحظات من الفواكه الحمراء الداكنة والأرض الرطبة والخشب.