صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص18
نقاط الصحة2
مجلة

طلقة مزدوجة موكا لاتيه الكعك

طلقة مزدوجة موكا لاتيه الكعك
مزدوجة النار موكا اتيه الكعك هو نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 420 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 18 وتكلف 68 سنتا لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 3 سيقولون إنها ضربت المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. توجه إلى المتجر واحصل على السكر المحبب والزيت النباتي ومستخلص الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مزدوجة النار موكا الكعك, موكا لاتيه كب كيك، و طلقة مزدوجة أفوغاتو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الرقائق في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
2
سخني الكريمة الثقيلة في قدر صغير حتى فقاعات حول الجانبين. صب على الفور كريم ساخن على الشوكولاته ، وإعطاء وعاء هزة جيدة واسمحوا الوقوف 10 دقيقة ، والهز وعاء في بعض الأحيان. ثم اخفقي حتى يصبح الخليط متجانسا ، من 20 إلى 30 ثانية. برد حوالي 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر وكشط الجوانب ، حتى يصبح الخليط قابلا للدهن تقريبا. إعطائها خفقت وجيزة أخرى, واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى انها في صقيع الاتساق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
3
بالنسبة للكعك: سخن الفرن مسبقا إلى 325 درجة فهرنهايت. خط المقالي الكعك القياسية مع 20 بطانات كب كيك. في وعاء صغير ، قلبي رقائق الشوكولاتة في الإسبريسو الساخن حتى تذوب ؛ تبرد في الثلاجة لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
كعكة الجبن الجديدةكعكة الجبن الجديدة
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
1 رطل من الجمبري المقلي والمقشر1 رطل من الجمبري المقلي والمقشر
4
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء. في وعاء خلاط كهربائي مع ملحق مجداف ، اخفق البيض والسكر المحبب وعصير التفاح والزيت والفانيليا بسرعة متوسطة عالية لمدة 2 دقيقة تقريبا. يخفق في خليط الشوكولاتة المبرد حتى يصبح الخليط متجانسا. مع الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يتجانس ، مع كشط الجوانب حسب الضرورة. لا بأس إذا كان الخليط متكتلا قليلا. باستخدام مغرفة آيس كريم 1/4 كوب ، املأ كل بطانة كب كيك بالخليط.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
ورق الأرزورق الأرز
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
آيس كريم نابولي (كرتون)آيس كريم نابولي (كرتون)
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
5
اخبزيها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك الذي يتم إدخاله في المنتصف مع بعض الفتات الرطبة المرفقة ، من 18 إلى 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من الجمبري المقلي والمقشر1 رطل من الجمبري المقلي والمقشر
6
انقلي المقالي إلى رفوف التبريد واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق تقريبا ، ثم انقلي الكب كيك إلى الرفوف لتبرد تماما قبل الملء والصقيع.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
7
في حين أن الكعك بارد ، وجعل ملء: في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، سوط كريم والحلويات' السكر إلى قمم ثابتة. على سرعة منخفضة ، خفقت في إسبرسو. استخدمه على الفور ، أو امسكه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للتجميع.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
8
للتجميع: استخدم أداة أخذ التفاح أو البطيخ لإزالة المركز من كل كب كيك ، حوالي ثلاثة أرباع الطريق إلى الكب كيك. استخدم كيس المعجنات لوضع بعض حشوة كريمة الإسبريسو في المراكز. ضع وردة كبيرة من غاناش الشوكولاتة الداكنة فوق كل كب كيك.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الداكنةالشوكولاته الداكنة
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
البطيخالبطيخ
المعدات التي سوف تستخدمها
البطيخ بالرالبطيخ بالر
أبل كوررأبل كورر
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةسكر الحلوياتسكر الحلويات1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق الشوكولاته الداكنةرقائق الشوكولاته الداكنة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق الشوكولاته الداكنةرقائق الشوكولاته الداكنة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسحوق الكاكاو الهولنديمسحوق الكاكاو الهولندي3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإسبرسو ساخنإسبرسو ساخن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومإسبرسو باردإسبرسو بارد2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق غير مبيضدقيق غير مبيض2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير التفاح غير المحلىعصير التفاح غير المحلى1أوريو محشو مزدوج1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة