صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة7
الوجبات الغذائيةالأطباق البدائية
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتعيد الشكر
مجلة

ضلع لحم الخنزير المشوي مع حشو التوت البري والمشمش

ضلع لحم الخنزير المشوي مع حشو التوت البري والمشمش
هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 273 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل, لوز, مركز قطع لحم الخنزير المشوي, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل يوم فالنتين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لحم الخنزير المشوي مع المشمش-حشو الأرز, لحم الخنزير المشوي مع المشمش والكراث حشو، و تاج لحم الخنزير المشوي مع حشوة التفاح المشمش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يسخن الكونياك والماء في قدر صغير ، ويضاف التوت البري والمشمش ، ويوضع جانبا حتى يصبح ممتلئا ، حوالي 10 دقائق. في محضر طعام صغير ، اخفقي الفاكهة وأي سائل غير ممتص مع اللوز والكراث والزبدة وبذور الشمر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة حتى يتم تقطيع الفاكهة والمكسرات بشكل خشن.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
كونياككونياك
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائحالخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
2
بسكين قطعة العاج أو غيرها طويلة, سكين رقيقة, جعل قطع 3 بوصة عبر في وسط واحدة من نهاية مشوي. دفع بلطف والعمل شفرة في ومباشرة من خلال مشوي إلى الطرف الآخر. (إذا لم يكن السكين طويلا بما فيه الكفاية ، فقم بعمل قطع في أي من الطرفين وشق طريقك إلى المركز ، مع التأكد من أن التخفيضات تلتقي.) أدخل الطرف الضيق لملعقة خشبية في الفتحة لتوسيعها قليلا طوال الطريق. دفع حشو في الخاصرة ، والعمل أولا من 1 نهاية ثم الآخر ، وملء إلى المركز.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
4
جفف الخاصرة واتركها في كل مكان بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
إضافة مشوي, عقد العظام حتى أن الجزء السفلي يحصل احمر جيدا, ثم تحويل المشوي إلى البني الجانب لحمي, حول 6 مجموع دقائق.
7
انقلي المقلاة إلى الفرن وشوي جانب لحم الخنزير لأسفل لمدة 30 دقيقة. اقلب الشواء بحيث يجلس على العظام ويشوي حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في وسط اللحم 155 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
8
انقل الشواء إلى لوح نحت ، وخيمه بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل النحت.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
9
اخفقي الكريمة الطازجة أو الكريمة الحامضة مع الخردل في وعاء صغير وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. شريحة مشوي بين العظام لجعل القطع الفردية ، وترتيبها على طبق ، وخدمة ، ويمر صلصة الخردل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
10
الدراية: تحميص اللحم على العظم يحافظ على رطوبة اللحم ويحسن نكهته. عموم الحارقة قبل التحميص هو وسيلة للحصول على قشرة مصقولة كبيرة على اللحوم الخالية من الدهون التي من شأنها أن تجف إذا تركت إلى اللون البني فقط في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

المكونات

6الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكونياك أو براندي آخركونياك أو براندي آخر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم فريش أو القشدة الحامضةكريم فريش أو القشدة الحامضة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخردل ديجونخردل ديجون791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمشمش المجفف ، المفروم خشناالمشمش المجفف ، المفروم خشنا791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالتوت البري المجففالتوت البري المجفف1أوريو محشو مزدوجبذور الشمر ، المحمص وسحقبذور الشمر ، المحمص وسحق1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، بالإضافة إلى توابل إضافيةملح كوشير ، بالإضافة إلى توابل إضافية1الضلع(6-الضلع) مركز قطع لحم الخنزير المشوي ، العمود الفقري إزالة و فرينشد ، حوالي 4 جنيه بعد التشذيب)(6-الضلع) مركز قطع لحم الخنزير المشوي ، العمود الفقري إزالة و فرينشد ، حوالي 4 جنيه بعد التشذيب)1( باذنجان)الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلوز كامل محمص ومفروملوز كامل محمص ومفروم