صدر لحم بقري مفروك بالقهوة مع كسكس البقدونس
صدر الحيوان لحم البقر يفرك القهوة مع الكسكس البقدونس هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 898 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 32 جرام دهون كل. ل Serving 6.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. توجه إلى المتجر والتقط معجون الطماطم والطماطم المعلبة والفلفل الحلو متعدد الألوان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. جعلت 47 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. حاول القهوة التركية-يفرك بريسكيت, القهوة التركية-يفرك بريسكيت، و بريسكيت محمص بالقهوة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، اخلطي 2 ملعقة طعام رأس الحانوت والقهوة المطحونة و 1 ملعقة صغيرة ملح. فرك بسخاء في جميع أنحاء صدر الحيوان. تغطية وبردت 2 ساعة.
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في فرن هولندي كبير حتى يدخن بالكاد.
يضاف لحم الصدر ويطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 5 دقائق. الوجه والبني الجانب الثاني ، 4 إلى 5 دقائق أطول.
أضف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون إلى المقلاة.
يضاف الفلفل والبصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ في التليين.
يضاف معجون الطماطم ، الكاتشب ، ملعقة طعام راس الحانوت المتبقية و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يقلب ويترك إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الثوم والليمون المحفوظ أو قشر الليمون. يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك ثم يضاف النبيذ الأحمر. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة قبل إضافة الطماطم والمرق وأوراق الغار. إذا لم يتم تغطية اللحم بالسائل ، أضف القليل من الماء حتى يتم غمره في السائل. العودة إلى الغليان ، والغطاء ، ونقل إلى الفرن لطهي الطعام حتى تمزيق بسهولة مع شوكة العطاء ، 2 إلى 2 1/2 ساعة.
عند الانتهاء من اللحوم تقريبا ، الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم تعيين إلى حرارة متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، أضيفي الكسكس وقلبي واتركيه محمصا لمدة ثلاث دقائق قبل إضافة المرق. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يمتص السائل ، حوالي 12 دقيقة.
إزالة من الحرارة والحفاظ على تغطيتها.
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من القدر. تذوق الصلصة وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل. باستخدام سكين حاد ، وقطع بريسكيت ضد الحبوب إلى 1/4 " - شرائح سميكة. زغب الكسكس بالشوكة وزينه بالبقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قدمي لحم الصدر على الفور مع الصلصة والكسكس.