صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة86
مجلة

صدر لحم بقري مفروك بالقهوة مع كسكس البقدونس

صدر لحم بقري مفروك بالقهوة مع كسكس البقدونس
صدر الحيوان لحم البقر يفرك القهوة مع الكسكس البقدونس هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 898 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 32 جرام دهون كل. ل Serving 6.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. توجه إلى المتجر والتقط معجون الطماطم والطماطم المعلبة والفلفل الحلو متعدد الألوان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. جعلت 47 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. حاول القهوة التركية-يفرك بريسكيت, القهوة التركية-يفرك بريسكيت، و بريسكيت محمص بالقهوة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي 2 ملعقة طعام رأس الحانوت والقهوة المطحونة و 1 ملعقة صغيرة ملح. فرك بسخاء في جميع أنحاء صدر الحيوان. تغطية وبردت 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
البن المطحونالبن المطحون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في فرن هولندي كبير حتى يدخن بالكاد.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
4
يضاف لحم الصدر ويطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 5 دقائق. الوجه والبني الجانب الثاني ، 4 إلى 5 دقائق أطول.
5
أضف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
يضاف الفلفل والبصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حواليشرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
7
يضاف معجون الطماطم ، الكاتشب ، ملعقة طعام راس الحانوت المتبقية و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يقلب ويترك إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رأس الحنوترأس الحنوت
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
8
يضاف الثوم والليمون المحفوظ أو قشر الليمون. يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك ثم يضاف النبيذ الأحمر. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة قبل إضافة الطماطم والمرق وأوراق الغار. إذا لم يتم تغطية اللحم بالسائل ، أضف القليل من الماء حتى يتم غمره في السائل. العودة إلى الغليان ، والغطاء ، ونقل إلى الفرن لطهي الطعام حتى تمزيق بسهولة مع شوكة العطاء ، 2 إلى 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
ثوم جويا®ثوم جويا®
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
عند الانتهاء من اللحوم تقريبا ، الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم تعيين إلى حرارة متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، أضيفي الكسكس وقلبي واتركيه محمصا لمدة ثلاث دقائق قبل إضافة المرق. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يمتص السائل ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
الماء للسماحالماء للسماح
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
10
إزالة من الحرارة والحفاظ على تغطيتها.
11
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من القدر. تذوق الصلصة وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل. باستخدام سكين حاد ، وقطع بريسكيت ضد الحبوب إلى 1/4 " - شرائح سميكة. زغب الكسكس بالشوكة وزينه بالبقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
12
قدمي لحم الصدر على الفور مع الصلصة والكسكس.
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر907فلفل هابينروصدر الحيوان لحم البقر ، قلصصدر الحيوان لحم البقر ، قلص3لارجيسفلفل حلو متعدد الألوان ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل حلو متعدد الألوان ، مصنف ومقطع إلى شرائح794فلفل هابينروجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف2الخضروات (مثل السبانخ)أوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبن المطحونالبن المطحون3151 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكسكس الإسرائيليالكسكس الإسرائيلي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة2الخضروات (مثل السبانخ)ملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم1جبنة بارميزان مبشورةليمون محفوظ أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازجليمون محفوظ أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج4141 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمتجر منخفض الصوديوم اشترى أو مرق الدجاج أو اللحم البقري محلي الصنعمتجر منخفض الصوديوم اشترى أو مرق الدجاج أو اللحم البقري محلي الصنع4القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح3القشرة: فتات بسكويت غراهامرأس الحنوت (انظر الحاشية أعلاه)رأس الحنوت (انظر الحاشية أعلاه)2القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم