صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة86
مجلة

صدر لحم بقري مفروك بالقهوة مع كسكس البقدونس

صدر لحم بقري مفروك بالقهوة مع كسكس البقدونس
صدر الحيوان لحم البقر يفرك القهوة مع الكسكس البقدونس هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 898 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 32 جرام دهون كل. ل Serving 6.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. توجه إلى المتجر والتقط معجون الطماطم والطماطم المعلبة والفلفل الحلو متعدد الألوان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. جعلت 47 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. حاول القهوة التركية-يفرك بريسكيت, القهوة التركية-يفرك بريسكيت، و بريسكيت محمص بالقهوة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي 2 ملعقة طعام رأس الحانوت والقهوة المطحونة و 1 ملعقة صغيرة ملح. فرك بسخاء في جميع أنحاء صدر الحيوان. تغطية وبردت 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
البن المطحونالبن المطحون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
2
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
3
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في فرن هولندي كبير حتى يدخن بالكاد.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
4
يضاف لحم الصدر ويطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 5 دقائق. الوجه والبني الجانب الثاني ، 4 إلى 5 دقائق أطول.
5
أضف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
يضاف الفلفل والبصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
7
يضاف معجون الطماطم ، الكاتشب ، ملعقة طعام راس الحانوت المتبقية و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يقلب ويترك إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رأس الحنوترأس الحنوت
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
8
يضاف الثوم والليمون المحفوظ أو قشر الليمون. يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك ثم يضاف النبيذ الأحمر. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة قبل إضافة الطماطم والمرق وأوراق الغار. إذا لم يتم تغطية اللحم بالسائل ، أضف القليل من الماء حتى يتم غمره في السائل. العودة إلى الغليان ، والغطاء ، ونقل إلى الفرن لطهي الطعام حتى تمزيق بسهولة مع شوكة العطاء ، 2 إلى 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
9
عند الانتهاء من اللحوم تقريبا ، الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم تعيين إلى حرارة متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، أضيفي الكسكس وقلبي واتركيه محمصا لمدة ثلاث دقائق قبل إضافة المرق. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يمتص السائل ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
10
إزالة من الحرارة والحفاظ على تغطيتها.
11
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من القدر. تذوق الصلصة وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل. باستخدام سكين حاد ، وقطع بريسكيت ضد الحبوب إلى 1/4 " - شرائح سميكة. زغب الكسكس بالشوكة وزينه بالبقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
12
قدمي لحم الصدر على الفور مع الصلصة والكسكس.
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

المكونات

2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصدر الحيوان لحم البقر ، قلصصدر الحيوان لحم البقر ، قلص3لارجيسفلفل حلو متعدد الألوان ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل حلو متعدد الألوان ، مصنف ومقطع إلى شرائح794عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبن المطحونالبن المطحون3151 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكسكس الإسرائيليالكسكس الإسرائيلي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة2قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففليمون محفوظ أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازجليمون محفوظ أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج4141 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمتجر منخفض الصوديوم اشترى أو مرق الدجاج أو اللحم البقري محلي الصنعمتجر منخفض الصوديوم اشترى أو مرق الدجاج أو اللحم البقري محلي الصنع42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنرأس الحنوت (انظر الحاشية أعلاه)رأس الحنوت (انظر الحاشية أعلاه)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم