صدر لحم البقر المحفوظ والبطاطس والملفوف والجزر في عيد القديس باتريك

قد يكون لحم البقر المحفوظ والبطاطس والملفوف والجزر لعيد القديس باتريك هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 71 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 745 سعرة حرارية. ل $5.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. إذا كان لديك توت البهارات وأوراق الغار وبذور الخردل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح الهيمالايا الوردي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كب كيك غوجي بيري مع غاناش الشوكولاتة وملح الهيمالايا الوردي كحلوى. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 97 معجبا. فهو مثالي ل هانوكا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 99%. هذه النتيجة هائلة. حاول كب كيك اللحم البقري والملفوف: كب كيك عيد القديس باتريك اللذيذ, طباخ بطيء لحم البقر المحفوظ والملفوف: مثالي لعيد القديس باتريك، و لحم البقر المحفوظ مع الملفوف لوصفات مماثلة.
تعليمات
قبل 8 أيام من التقديم ، يمزج الملح والملح الصخري (أو الملح الوردي) والسكر البني في وعاء صغير ويخفق حتى يتجانس. افركي بالتساوي على كل سطح من لحم الصدر.
يمزج الفلفل والخردل والكزبرة والبهارات والقرنفل والزنجبيل وأوراق الغار ويرش بالتساوي على جانبي اللحم البقري مع الضغط على البهارات برفق في اللحم حتى يلتصق. أغلق اللحم البقري في كيس مختوم بالفراغ أو كيس بسحاب مع ضغط كل الهواء منه.
ضعه في أبرد جزء من الثلاجة واتركه يرتاح لمدة 7 أيام ، مع التقليب مرة واحدة في اليوم.
لطهي الطعام في طباخ سو بنصيحة: في اليوم السابق للتقديم ، أخرج اللحم البقري من الكيس واشطف جميع التوابل بعناية تحت الماء الجاري البارد. جفف بالمناشف الورقية. أعد غلقه في كيس مفرغ من الهواء واطهيه على حرارة 180 دولارا حتى ينضج ، حوالي 10 ساعات. انتقل إلى الخطوة
لطهي الطعام في فرن هولندي: في اليوم السابق للتقديم ، أخرج اللحم البقري من الكيس واشطف جميع التوابل بعناية تحت الماء الجاري البارد. جفف بالمناشف الورقية. سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت.
مكان صدر الحيوان في فرن دورش كبير, تغطية بالماء من قبل عدة بوصات, وجلب لينضج على نار عالية.
يرفع عن النار ويغطى بغطاء قليلا ويوضع في الفرن ويطهى حتى ينضج تماما ، حوالي 10 ساعات. انتقل إلى الخطوة
بمجرد طهي اللحم البقري ، انقله إلى وعاء محكم الإغلاق مع سائل الطهي (إذا تم طهيه في فرن مائي ، فقط قم بتخزينه في كيس التفريغ الخاص به).
السماح للراحة على الأقل بين عشية وضحاها ، وتصل إلى 3 أيام.
يوم: انقل سائل الطهي إلى قدر كبير أو فرن هولندي مع الجزر والبطاطس والملفوف. اشحن بالماء حتى تغمر الخضار. شريحة لحم البقر رقيقة ضد الحبوب ومروحة شرائح في مقلاة كبيرة.
أضف 1 كوب من السائل من القدر إلى المقلاة وضع المقلاة فوق القدر. تغطية المقلاة. يغلى القدر على نار عالية ، ثم يترك على نار خفيفة. يطهى حتى تصبح الخضار طرية تماما ويتم تسخين اللحم البقري ، حوالي 45 دقيقة.
يقدم على الفور مع الخردل الساخن.