صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة27
مجلة

سمك القد مع بارما لحم الخنزير والهليون

سمك القد مع بارما لحم الخنزير والهليون
سمك القد مع بارما لحم الخنزير والهليون قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية على 546 سعرة حرارية, 65 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 6.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. قدم شخصان هذه الوصفة, و 14 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك سكر وزيت زيتون ومكعب مرق السمك وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة هائلة. حاول الهليون بارما, الهليون ، بري وبارما لحم الخنزير كروستيني، و بروسسيوتو دي بارما المحافظ (فاغوتيني دي بروسسيوتو دي بارما) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صب الماء في مقلاة صلصة ، إضافة مكعب مرق السمك والسكر وعصير 1/2 أو 1 الجير. تقليم نهايات الهليون. عادة ما أمسك ساق واحدة من كلا الطرفين وثنيها. أينما يكسر هو علامة جيدة جدا من حيث يجب قطع كل منهم. قشر فقط النهايات التي تبدو أكثر سمكا من الرماح.يتبل سمك القد بالملح والفلفل وبعض البقدونس المجفف ويلف كل قطعة في لحم الخنزير بارما. يغلى الهليون في قدر كبير من الماء المملح قليلا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
البقدونس المجففالبقدونس المجفف
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر
خس روماني أو خس أخضر ممزقخس روماني أو خس أخضر ممزق
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
2
ضع مرق السمك المنقوع بالليمون على الموقد واتركه حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
3
أضف ملعقة كبيرة من الماء إلى نشا الذرة وحركه حتى يذوب. بمجرد طهي ماء الليمون ، تحرك نشا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة نصف حلوةشوكولاتة نصف حلوة
خس روماني أو خس أخضر ممزقخس روماني أو خس أخضر ممزق
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
4
دع الصلصة تنضج على نار خفيفة أثناء المتابعة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
5
سخني بعض الزبدة أو الزبدة مع زيت الزيتون واعطي سمك القد من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى ينضج تماما. هذا يعتمد على سمك السمك الخاص بك. أسقط الهليون بعناية في الماء المغلي ، واطهيه لمدة 5 إلى 7 دقائق (بدون غطاء!) اعتمادا على كيفية العطاء أو مقدد كنت مثلهم ، واستنزاف لهم well.As حالما يتم ذلك سمك القد يمكنك الموسم صلصة الليمون مع الملح والفلفل حسب الذوق والانتهاء من ذلك مع مقبض من الزبدة وبعض الشبت المفروم ناعما. أقدم هذا مع البطاطس المسلوقة (الباريسية)التي قذفتها ببعض الزبدة والشبت المفروم والبقدونس.الآن الاستيلاء على لوحات الخاص بك وتبدأ مع الهليون.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال الجبن البري)(يمكن استبدال الجبن البري)
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
خس روماني أو خس أخضر ممزقخس روماني أو خس أخضر ممزق
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
6
ضع قطعة من السمك فوق الهليون وضع حفنة صغيرة من البطاطس العشبية على جانب الطبق.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
قدمي الباقي في وعاء منفصل.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
8
تسكب قطرة من صلصة الليمون فوق السمك ، قليلا فوق البطاطس وتقدم الباقي على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. فيتفين النبيذ بينوت غريجيو مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
فيتفين النبيذ بينوت غريجيو
فيتفين النبيذ بينوت غريجيو
هذا النبيذ الأبيض الجاف قليلا واضح في اللون. انها نظيفة ، هش ، تذوق كبيرة مع ملاحظات الأزهار على الأنف والنكهات من التفاح الأخضر وتلميحا من الحمضيات. النهاية جديدة.استمتع الليلة دون التضحية غدا.