صعوبةعادي
جاهز15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة2
مجلة

ستيك او بويفر

ستيك او بويفر
شريحة لحم الاتحاد الافريقي بويفر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 281 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من الفلفل الأسود والملح والفلفل الحار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول ستيك أو بويفر: شريحة لحم الفلفل مع صلصة البراندي, ستيك او بويفر، و ستيك او بويفر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أخرج شرائح اللحم من الثلاجة قبل 20 دقيقة. إعداد رف التبريد (أو لوحة صغيرة انقلبت - على لوحة كبيرة).
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
2
غطي شرائح اللحم على كلا الجانبين بالفلفل المسحوق. ربت عليه بقوة حتى يلتصق باللحم. ملح شرائح اللحم على كلا الجانبين. (تأكد من الفلفل ثم الملح ، وإلا فإن الفلفل لن يلتصق بشرائح اللحم.)
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
سخني الزيت في مقلاة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
أضف 1 ملعقة صغيرة زبدة. قم بتدوير المقلاة عندما تذوب الزبدة ، وعندما تبدأ في الرغوة ، اخفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
ضعي شرائح اللحم في المقلاة واطهيها لمدة 4 دقائق ، وقم بتدويرها في المقلاة وقم بتدوير عصائر الطهي فوقها. اقلبها بملقط أو ملعقة واطهيها لمدة 4 دقائق على الجانب الآخر ، مع تدويرها وتغطيتها كما كان من قبل. الوقوف شرائح اللحم على الجانبين ، وذلك باستخدام ملقط للمساعدة ، وطهي الطعام لهم 2 دقيقة على حوافها.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
انزع شرائح اللحم إلى رف التبريد وخيمها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
7
ضعي طبق التقديم وقارب الصلصة للتدفئة في الفرن ، وتحولت إلى 150 دولارا فهرنهايت / 80 دولارا.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
8
يسكب النبيذ في المقلاة ويغلى المزيج مع التحريك وكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية حتى يصبح النبيذ شرابا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
النرد بقية الزبدة ، والتي ينبغي أن تكون مبردة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
10
يضاف مرق لحم العجل إلى المقلاة ويغلى لمدة 2 دقيقة. إذا كنت تستخدم كر إرم فراشش ، وإثارة في. ثم أضيفي الزبدة المقطعة شيئا فشيئا. ضع هذه الصلصة من خلال مصفاة دقيقة في وعاء الصلصة الدافئ. إذا كنت تستخدم الخردل ، حركه الآن. طعم الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كريم فريشكريم فريش
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
ضعي شرائح اللحم على طبق التقديم الدافئ ، وغطيها بالصلصة ، وقدمي باقي الصلصة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
12
الذوق
13
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية
14
من روبوتشون كاملة من قبل جو أوكل روبوتشون. حقوق الطبع والنشر (ج) 2008 بواسطة جو أوكل روبوتشون. نشرت من قبل كنوبف.ولد جو إرمل روبوتشون في بواتييه ، فرنسا ، في عام 1945 وبدأ تدريبه المهني في مطعم فندق عندما كان في الخامسة عشرة من عمره. في عام 1981 ، افتتح مطعمه الخاص في باريس ، جامين ، الذي حصل على ثلاث نجوم ميشلان بحلول عام 198
15
كان أسرع ارتفاع في تاريخ الدليل. حصل على لقب "شيف القرن" في عام 1989 من قبل غولت ميلو ، وهو يعمل الآن كمستشار ويدير مطاعم لاتيليه في جميع أنحاء العالم.

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 28 دولار.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.