ساج بانير
ساج بانير قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 372 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل 2 2.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك زبدة ونسبة زبادي يوناني وزيت نباتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساج بانير ، كيفية جعل ساج بانير / ساج ق, ساج بانير، و ساج بانير لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع الجبن: ضع مصفاة بطبقة مزدوجة من القماش القطني الرطب ؛ وضعت في الحوض. يغلى الحليب على نار خفيفة في قدر واسع غير متفاعل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية.
يرفع عن النار ويقلب في اللبن وعصير الليمون و 2 ملعقة شاي ملح. استمر في التقليب برفق حتى تتشكل خثارة كبيرة ومنفصلة عن مصل اللبن ، من 1 إلى 2 دقيقة. سلالة من خلال مصفاة مبطنة بالجبن ، والتخلص من مصل اللبن. اجمع أطراف القماش القطني ولفها للضغط على أي مصل زائد (مرر جوانب الحزمة تحت الماء البارد إذا كان الجو حارا جدا بحيث لا يمكن التعامل معه). اربط أطراف القماش القطني حول مقبض ملعقة خشبي وضع الملعقة فوق المصفاة ، واترك الحزمة تتدلى ؛ دعها تستنزف ، 10 دقائق.
قم بفك الحزمة ولف القماش القطني مرة أخرى ، مع الضغط على أي مصل اللبن.
ضع الحزمة على جانبها على طبق. أعلى مع لوحة أخرى وتزن عليه مع علبة كبيرة. بردت حتى أشكال كعكة ثابتة ، حوالي 1 ساعة ؛ بسط وبردت في وعاء محكم حتى جاهزة للاستخدام ، أو ما يصل إلى 2 أيام.
قطع الجبن إلى مكعبات 3/4 بوصة. إرم في الدقيق حتى المغلفة جيدا ، والتخلص من أي فائض.
سخني حوالي 1/2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية حتى تلمع. يضاف الجبن بعناية ويقلى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 2 إلى 4 دقائق.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية. يتبل المزيج قليلا بالملح ويترك جانبا.
اصنع السبانخ: اغلي قدرا كبيرا من الماء المملح بسخاء. عند العمل على دفعات ، اطهي السبانخ حتى تنضج ، حوالي 30 ثانية.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة ونقل إلى وعاء من الماء المثلج المملح.
يصفى ويضغط حتى يجف ، ثم يقطع ويوضع جانبا.
يخفق الزنجبيل والثوم والهالبينو والكزبرة والكمون والكركم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في محضر الطعام حتى يفرم ناعما.
اخفقي الزبادي و 1/4 كوب ماء و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير.
سخني 2 ملعقة طعام من الزبدة والزيت النباتي في قدر واسع على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 10 دقائق.
يضاف خليط الزنجبيل ويطهى مع التحريك حتى يحمص لمدة 5 دقائق (أضف القليل من الماء إذا كان الخليط ملتصقا). خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ إضافة 1/2 كوب ماء وكشط أي بت احمر ، ثم يضاف السبانخ المطبوخة ويقلب حتى يسخن من خلال ، حوالي 4 دقائق. ضجة في خليط اللبن ويترك على نار خفيفة بلطف حتى سميكة قليلا ، حوالي 5 دقائق.
إضافة الجبن المقلي والباقي 2 ملعقة طعام زبدة ويطهى مع التحريك ، حتى يسخن من خلال ، حوالي 1 دقيقة. يتبل بالملح. تصوير آنا ويليامز