دجاج نباتي صيني مع صلصة بخمسة توابل بسيطة
وصفة الدجاج النباتي الصيني مع صلصة خمس توابل بسيطة يمكن أن ترضي شغفك الصيني تقريبا 1 ساعة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.09 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 109 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الثوم والماء وأوراق خثارة الفول وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل أجنحة الدجاج الصينية الحارة بخمسة توابل مع صلصة الكزبرة الكريمية, دجاج نباتي صيني، و الصينية 5 التوابل الدجاج.
تعليمات
ضع الفطر المجفف في وعاء وقم بتغطيته بالماء المغلي. اسمح لهم بالنقع حتى يتم ترطيب الفطر تماما.
قم بإزالة السيقان وقطع الأغطية إلى قطع صغيرة. (إذا كان لديك فطر شيتاكي طازج ، استخدم حوالي 1 كوب ، مقطعة إلى شرائح ، وتخطي النقع.)
سخني قدرا غير لاصق على نار متوسطة عالية.
إضافة الثوم والزنجبيل جنبا إلى جنب مع بضع قطرات من زيت السمسم. طهي لمدة 30 ثانية.
يضاف الفطر ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا لتبرد. (في حالة استخدام الفطر الطازج ، يطهى حتى ينضج الفطر.)
أضيفي صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة من الماء والسكر إلى المقلاة واطهيها على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
يرفع عن النار ويضاف 1/2 كوب ماء وزيت السمسم.
قم بإزالة أوراق خثارة الفول المذابة من العبوة واشطفها برفق تحت الماء الجاري. ضع جانبا 4 أوراق أفضل مظهر (غير ممزقة) ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي. تمزيق الآخرين إلى أرباع ، وإضافتها إلى الصلصة في المقلاة. تأكد من تغطية جميع الأوراق واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة. جفف واحدة من الأوراق الكاملة ، وضعها على سطح عملك.
ادهني جانبيها ببعض الصلصة (أسهل طريقة هي استخدام عدد قليل من أوراق النقع لمسح الصلصة). مع حافة قصيرة أقرب إليك ، ضع ربع أوراق النقع في خط على بعد حوالي بوصة واحدة من الحافة السفلية ، تاركا حوالي بوصة واحدة مجانا على كل جانب. ملعقة خط من خليط الفطر على رأس ورقة التعبئة ، وتغطي مع آخر 1/4 من الأوراق ، الدس لهم حول الفطر لإحاطة. اجلب الحافة السفلية فوق الحشوة ، واطو كل جانب من الجوانب بحوالي بوصة واحدة.
ضع ورقة أخرى على سطح العمل ، وامسحها بقليل من الصلصة ، وضع اللفة فوقها.
لفها في هذه الورقة الثانية ، مع إغلاق الحافة برش نشا الذرة. توضع جانبا وتكرر مع المكونات المتبقية لتشكيل اثنين من لفات. (إذا كان لديك بقايا فطر ، احتفظ بها لاستخدامها في صلصة التوابل الخمسة.)
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة. رشها بخفة مع الزيت النباتي وإضافة لفات. البني جيدا من جميع الجوانب ، وتحول حسب الحاجة. استخدم عود طعام لعمل ثقوب على جانبي كل من اللفائف (حوالي 6 ثقوب لكل جانب).
تسكب الصلصة المتبقية فوق اللفائف وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. بدوره ويطهى على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق.
يرفع عن النار ويترك اللفائف لتبرد في الصلصة قبل تقطيعها إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة وتقديمها. لتحضير الصلصة المكونة من خمسة توابل: ضعي أي خليط فطر متبقي في المقلاة مع أي صلصة متبقية.
أضف جميع مكونات الصلصة باستثناء خليط الأروروت / الماء. يغلى المزيج على نار خفيفة ويضاف خليط الأروروت ويطهى مع التحريك حتى يتماسك.
قدميها دافئة مع لفائف "الدجاج". ملاحظة: إذا كنت تصنع صلصة 5 توابل من تلقاء نفسها ، فابدأ بقلي 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المفروم و 1 فص ثوم مفروم في زيت السمسم لمدة 30 ثانية. ثم ابدأ الوصفة من هناك.