صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة38
مجلة

خبز البيكانا ثلاثي الأطراف مع طماطم كرزية متفحمة وبصل

خبز البيكانا ثلاثي الأطراف مع طماطم كرزية متفحمة وبصل
قد يكون تحميص البيكانا ثلاثي الأطراف مع طماطم الكرز المتفحمة والبصل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 6 والتكاليف Serving 4.77 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 403 سعرة حرارية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك فصوص من الثوم والطماطم الكرزية وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 65%، وهو أمر جيد. حاول فريجولا مع البصل المتفحم والطماطم الكرزية المحمصة, مقلاة-طماطم كرزية متفحمة مع الريحان، و قطع لحم الضأن سكوتاديتو مع طماطم كرزية متفحمة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع. شريحة القرنفل في نصف بالطول ثم سحق مع جانب سكين الشيف.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سكين الطهاةسكين الطهاة
2
يرش الملح على الثوم ويقطع الثوم ويشوه على لوح التقطيع حتى يصنع عجينة. (يمكن القيام بذلك أيضا باستخدام مدقة الهاون ؛ سحق أنصاف الثوم قبل وضعها في الهاون.)
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
ضعي معجون الثوم في وعاء صغير واخلطي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
ضعي اللحم في صينية خبز وخزيه في كل مكان بشوكة أو سيخ معدني. افركي معجون الثوم بالتساوي على اللحم. نقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
5
سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. اكشطي أكبر قدر ممكن من معجون الثوم من اللحم حتى لا يحترق في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
6
سخني مقلاة كبيرة آمنة للفرن (يفضل الحديد الزهر) على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
7
يسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويحمر اللحم البقري حتى يصبح لونه بنيا على كلا الجانبين ، بإجمالي 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
انقلي المقلاة إلى الفرن واطهيها لمدة 35 دقيقة لمدة متوسطة وحتى 45 دقيقة لمدة متوسطة. (تذكر أن الشواء سيستمر في الطهي أثناء الراحة خارج الفرن ، لذلك من الأفضل إزالة الشواء من الفرن عندما يكون أقل من اللازم قليلا). تحقق من لون الشواء عن طريق عمل شق صغير في الجزء الأكثر سمكا للتحقق من اللون (تذكر أن اللحم الموجود على حواف الشواء سيكون جيدا) أو استخدم مقياس حرارة رقمي للتحقق من درجة حرارته (128 إلى 129 درجة فهرنهايت لمتوسط نادر).
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
9
أخرجي الشواء من الفرن وغطيه بورق القصدير واتركيه جانبا للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
10
بينما يستقر الشواء ، سخن مقلاة الشواء على نار متوسطة عالية. قم بربط الطماطم الكرزية والبصل اللؤلؤي بالتناوب على أسياخ خشبية أو معدنية. (في حالة استخدام شواية خارجية ، انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة لمنعها من الاحتراق.)
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
11
فرشاة الطماطم والبصل مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال الجبن البري)(يمكن استبدال الجبن البري)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
12
وضع أسياخ الخضار على عموم شواء وشار على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
13
قدميها على طبق بجانب شرائح اللحم البقري.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة