حساء جوز الهند بالكاري الأفريقي مع الحمص

يضاف البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار ؛ يطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا.

يضاف الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار ، 1 دقيقة.

يضاف المرق والحمص والطماطم ومسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود ؛ يغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.

يضاف باقي المكونات ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن لمدة 5 دقائق تقريبا.

قدميها دافئة.

نصيحة كوك

استنزاف وشطف تحت الماء الجاري البارد. تقشر الجلود.

لكل وجبة: سعرات حرارية 401 ؛ بروتين 17 جم ؛ إجمالي الدهون 20 جم ؛ جلس. دهون 10 جم ؛ كولسترول 0 مجم ؛ كربوهيدرات 43 جم ؛ ألياف غذائية 7 جم ؛ صوديوم 576 جم

المطبخ النباتي الاستوائي من دونا كلاين

أعيد طبعه من المطبخ النباتي الاستوائي من قبل دونا كلاين بالترتيب مع إتش بي بوكس ، وهو عضو في مجموعة البطريق (الولايات المتحدة الأمريكية). © 2009

Reprinted from The Tropical Vegan Kitchen by Donna Klein by arrangement with HP Books, a member of Penguin Group (USA) Inc. © 2009