بيسي سبادا ستيكاتو إي غريغلياتو (سمك أبو سيف مرصع بالثوم والنعناع)
بيسي سبادا ستيكاتو إي غريغلياتو (سمك أبو سيف مرصع بالثوم والنعناع) هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 41 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 370 سعرة حرارية. ل Serving 7.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 21 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط أوراق النعناع وزيت الزيتون وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 98%، وهو أمر رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: بيسي سبادا كون كابري ألا كالابريس (سمك أبو سيف على طراز كالابريا مع نبات الكبر), بيسي سبادان أول إيزولانا، و فن أكل سمك أبو سيف بالزيتون والكرفس والثوم والخل والنعناع.
تعليمات
اغسل شرائح السمك واتركها حتى تجف بمناشف المطبخ. فرك مع الفلفل على كلا الجانبين ، ولكن لا الملح لأنها استخلاص العصائر. نقع لمدة ساعة في النبيذ والخل.
في هذه الأثناء ، قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى نصفين وأزيلي أي براعم خضراء في المنتصف يمكن أن تتذوق المر.
قطع كل نصف في أربعة ، لذلك ينتهي بك الأمر مع 16 شظايا.
سخني مقلاة صينية ثقيلة على الموقد.
أخرج السمك من التتبيلة ، واتركه حتى يجف وقم بعمل 4 شقوق صغيرة موزعة جيدا في كل شريحة لحم بسكين حاد. لف ورقة النعناع حول قطعة من الثوم وأدخل واحدة في كل من الشقوق.
فرشاة جانب واحد من كل شريحة لحم السمك مع زيت الزيتون ، ووضع الجانب يتأهل أسفل على صينية ، رفض الحرارة ويطهى لمدة 3 دقائق.
ادهني الجانب الثاني بالزيت أثناء وجوده على صينية الخبز ، ثم اقلب السمك. أدر الحرارة لمدة دقيقة واحدة فقط ، ثم اخفضها مرة أخرى واطهي الجانب الثاني لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. عندما ينضج السمك يجب أن يكون رطبا من الداخل ، مع اللحم الأبيض الذي يتقشر بسهولة.
يرفع السمك عن النار ويتبل كلا الجانبين ، ويرش بزيت الزيتون ، وينثر مع الأعشاب ويقدم مع الليمون للضغط عليه.