صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص10
نقاط الصحة15
مجلة

برانش الأحد: دجاج وفول أسود تاماليس

برانش الأحد: دجاج وفول أسود تاماليس
الأحد الغداء: الدجاج والفاصوليا السوداء تاماليس هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 21 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 287 سعرة حرارية. ل 86 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. جعلت 32 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك مسحوق الخبز والملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الكراك والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل غداء الأحد: فطائر دقيق الذرة مع العسل والملح والفلفل الأسود المتشقق, شبوتل البطاطا الحلوة والسبانخ والفاصوليا السوداء تاماليس، و الأحد طباخ بطيء: حساء الفاصوليا السوداء.

تعليمات

1
نقع قشور الذرة في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل ، ولكن ليس أكثر من بين عشية وضحاها. يتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل ، ويرش بالزيت ، ويشوى حتى ينضج على نار متوسطة عالية حتى ينضج تماما ، حوالي 15 دقيقة. السماح لتبرد ، ثم أجاد الفخذين بيديك.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
قشور الذرةقشور الذرة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
2
استنزاف الفاصوليا السوداء وشطف تحت الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
3
اخلطي نصف الفاصوليا مع الدجاج المبشور ، ثم باستخدام شوكة أو يديك ، اهرسي الفاصوليا المتبقية واخلطيها مع خليط الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
4
يضاف الكمون ويتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل ويخلط المزيج.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1
اخلطي ماسا هارينا والملح والبيكنج باودر حتى تمتزج. ادمج شحم الخنزير في المكونات الجافة باليدين حتى لا تكون هناك كتل مرئية من شحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
(مزيج ماسا الذرة)(مزيج ماسا الذرة)
شحم الخنزيرشحم الخنزير
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
2
إضافة مرق الدجاج 1 كوب في وقت واحد حتى أشكال العجين.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
3
لتجميع التاماليس: خذ قشرتين من الذرة المنقوعة وقم بتداخلهما ، بحيث يكون الجانب المقعر لأعلى ، بحيث تكون النهاية المجمعة لكل منهما متجهة للخارج.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
تاماليستاماليس
4
ضع 1/2 كوب عجينة في وسط قشر الذرة وباستخدام أصابعك ، اضغط على العجين لأسفل حتى يتم تسويته. ملعقة 1/4 كوب من الحشوة على طول وسط العجين بحيث يكون هناك عجينة مكشوفة على طول كل جانب من تامالي.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
5
لفة تامالي بحيث العجين يحيط ملء. اطو كل طرف ثم لف قشر ذرة آخر حول تامالي واربطه بخيوط المطبخ لتثبيته. كرر مع العجين المتبقي والحشو.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
6
ملء وعاء بالماء ووضع تاماليس في سلة باخرة. يغلى المزيج على نار عالية ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج العجين ويسحب بسهولة بعيدا عن الغلاف ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
سلة باخرةسلة باخرة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. قمة الرماية يلاميت وادي بينوت نوير مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 40 دولار لكل زجاجة.
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
عطري بشدة, يمزج هذا النبيذ بجرأة زوجا من التسميات الفرعية الفريدة لوادي ويلاميت تحت فلين واحد. يتم الشعور بوجودها على الفور في شكل رائحة تحركها العطور وتخترق الشمر والتوت واليانسون المجفف. على الحنك ، بينوت نوير هو ثابت وحية،مع وفرة من الملاحظات التوت البري والتوت البري.دمج أناقة تلال دندي, العضلات الخام لتلال إيولا-أميتي, والطبيعة ذات الثمار الداكنة لكرم الشيا, يجسد هذا النبيذ روح الوادي. مع العفص شركة قليلا وسطوع الكامنة ، بل هو كامل ومتوازن ، وجدارة صراحة بينوت نوير. يحتفل خمر 2018 الرائع بالتوازن والملمس واللون المكثف ، ويعبر هذا النبيذ بدقة عن كل ما سبق.