صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة2
مجلة

المعجنات الناعمة

المعجنات الناعمة
المعجنات الناعمة هي نباتي هور دوفر. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 109 سعرة حرارية. ل 9 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 20. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط السكر البني والملح المملح والدقيق وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة النتيجة 24%، هذا الطبق ليس سوبر جدا. وصفات مماثلة هي المعجنات الناعمة, المعجنات الناعمة، و المعجنات الناعمة.

تعليمات

1
في وعاء خلاط كهربائي قائم مزود بخطاف عجين ، اخلطي 2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها حتى تصبح رغوية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
أضف 1 1/3 كوب من الماء الدافئ المتبقي مع السكر ودوامة لإذابة السكر.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
3
يضاف الدقيق ويخلط بسرعة متوسطة إلى منخفضة حتى تتكون عجينة صلبة ومرنة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
4
تحويل العجين على سطح العمل مطحون بخفة ويعجن لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
5
تدحرج العجينة إلى سجق بطول 2 قدم.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة بطاطس صغيرة، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 حبة بطاطس صغيرة، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
6
قطع العجين إلى 20 قطعة. غطيها بالبلاستيك وقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
7
لف كل قطعة من العجين في حبل طوله 12 بوصة. لتشكيل المعجنات ، شكل كل حبل في يو ؛ اعبر جانبي يو فوق بعضهما البعض ، ثم لف واضغط على الأطراف لأسفل على المملح. رتب المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق على بعد حوالي 1 بوصة وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي خفيف الزيت.
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
8
دع المعجنات ترتاح لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
9
سخن الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
10
في قدر كبير ، اغلي الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
11
أضف صودا الخبز. حرك بعناية 5 من المعجنات في الماء المغلي وتغلي لمدة 30 ثانية ، وتحول مرة واحدة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل المعجنات إلى رف لتصريف الجانب الأيمن لأعلى ؛ يرش قليلا بالملح. كرر مع المعجنات المتبقية ، في 3 دفعات.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب من الشوفان (إما سريع أو عادي)1 1/2 كوب من الشوفان (إما سريع أو عادي)
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
12
بخفة النفط 2 ورقة الخبز. رتبي المعجنات على صفائح الخبز واخبزيها على الرفوف العلوية والمتوسطة للفرن لمدة 10 دقائق تقريبا ، أو حتى تحمر في كل مكان ؛ انقل المقالي من أعلى إلى أسفل ومن الخلف إلى الأمام في منتصف الطريق إذا لزم الأمر ، حتى للخبز.
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
13
دع المعجنات تبرد على صفائح الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رف.
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
14
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الخردل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا