العشب الكندي لركوب الأمواج: سلمون شينوك بري مع صلصة المانجو وشرائح لحم الغزال البري مع النبيذ الأحمر والتوت الأزرق وصلصة الشوكولاتة

الوصفة الكندية سيرف ن تيرف: يمكن صنع سلمون شينوك بري مع مانجو سالسان وشرائح لحم الغزال البري مع النبيذ الأحمر والتوت الأزرق وصلصة الشوكولاتة في حوالي 6 ساعات و 5 دقائق. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين على 1222 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 77 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل 1 12.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. يوم فالنتين سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على عصير الليمون وزيت الزيتون والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 68%، وهو أمر جيد. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: تصفح وعشب في صلصة النبيذ الأحمر مع الفطر الزبداني والكراث الكريمي, شرائح لحم الغزال مع صلصة الفطر البري، و سلمون ألاسكا البري مع صلصة توت العليق وسلطة المانجو.
تعليمات
تحضير السلمون عن طريق إزالة جميع القشور والخياشيم. تنظيف تجويف واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
ضعي السلمون على طبق كبير وحشي التجويف ببضع أغصان من الزعتر والشبت وتبليه بالملح والفلفل.
يرش عصير الليمون ويترك لمدة 1 ساعة.
تحضير لحم الغزال عن طريق إزالة أي قطع شعر وعظام متبقية بعد الذبح.
تمزج مكونات التتبيلة وتسكب فوق اللحم إما في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو في طبق للخبز. انقع لمدة 4 ساعات في الثلاجة ، إن أمكن. يمكن تبريده طوال الليل.
تمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتترك جانبا. برد لمدة 1 ساعة ، إن أمكن.
ادهني السلمون برفق بزيت الزيتون وضعي السلمون على شواية ساخنة جدا ، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبا لكل جانب.
أخرجيها من الشواية وضعيها على طبق التقديم أو لوح التقطيع.
لصلصة لحم الغزال:في مقلاة ساخنة على نار خفيفة إلى متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون والزبدة والبصل والصنوبر.
مقلي لبضع دقائق لعرق البصل. لا تفرط في الطهي. ارفع الحرارة إلى متوسطة ، أضف 1 كوب من النبيذ الأحمر وقلل بمقدار النصف ، من 2 إلى 3 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي الشوكولاتة والتوت الأزرق. بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، ارفعها عن النار.
ضع لحم الغزال على شواية ساخنة... اتركهم بمفردهم لمدة 2 1/2 دقيقة لكل جانب لمدة متوسطة نادرة.
أخرجيها من الشواية وضعيها على طبق التقديم أو لوح التقطيع.
قدمي شرائح السلمون ولحم الغزال مع صلصة المانجو وصلصة الشوكولاتة عنبية.
إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع سلطة خضراء طازجة على الجانب. قدم الوجبة على لوح تقطيع خشبي ريفي كبير (متين) مع كرنب وأوتاد ليمون ورغيف فرنسي ريفي (متين أيضا).
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان
بينوت نوير, شاردونيه, وسوفيجنون بلانك خيارات رائعة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه صديق رائع لأطباق الزبدة الكريمية ، في حين أن ساوفيجنون بلانك يمكن أن يكمل الأطباق العشبية أو الحمضيات. يتناسب اللون الأحمر خفيف الجسم منخفض التانين مثل البينوت نوير بشكل رائع مع السلمون المشوي أو المشوي. ال زينفانديليك أمادور كاونتي أولد فاين زينفانديل مع تصنيف 4.4 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
![زينفانديليك أمادور مقاطعة أولد فاين زينفانديل]()
زينفانديليك أمادور مقاطعة أولد فاين زينفانديل
تنتج مقاطعة أمادور كرمة قديمة جريئة مع فاكهة التوت البري والكرز الأسود الغنية والمشرقة تكملها تلميحات من الأرض والتوابل التي تزيد من تعقيدها.زينفانديليك هو تكريم لأصناف النبيذ كاليفورنيا فريدة من نوعها-زينفانديل. إنه أيضا تكريم لحركة وثقافة كاليفورنيا في عام 1960-فلاور باور ، هايت أشبوري ، صيف الحب ، روك آند رول ، إلخ. يذكرنا الملصق بملصقات الصخور في عصر الستينيات. تقع مزارع الكروم في زينفانديل على ارتفاع أعلى في مقاطعة أمادور في كاليفورنيا عند سفوح جبال سييرا نيفادا – المعروفة أيضا باسم جولد كونتري. تمت زراعة مزارع الكروم بشكل مستدام من الكروم القديمة التي يبلغ عمرها حوالي 40 عاما.أو جرب مجموعة هدايا زينفانليك رائع ديو