الشوكولاته والجوز بوفيتيكا
الشوكولاته الجوز بوفيتيكا قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 24. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 182 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 31 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 142 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زبدة وملح وبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز دوامة الجوز الكرواتي (بوفيتيكا), الجدة بوفيتيسا (بو-فوه-تيت-زوه) بوفيتيكا خبز الجوز الكرواتي، و الشوكولاته الجوز فطيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع العجين: في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة والماء الدافئ و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الدقيق واتركيها حتى تثبت (يبدأ الخليط في الفقاعة) ، حوالي 5 دقائق.
في قدر صغير ، تحرق الحليب عن طريق التسخين إلى أقل بقليل من الغليان (حوالي 180 F فهرنهايت) ، ثم اتركه يبرد إلى 110 F فهرنهايت ، حوالي 2 دقيقة.
في وعاء الخلاط المزود بملحق مجداف ، يمزج الحليب والسكر المتبقي والملح.
يضاف خليط الخميرة والبيض وخلاصة الفانيليا والزبدة المذابة ويخلط المزيج. تغيير إلى ربط العجين ، إضافة الدقيق المتبقية ، وكنيد حتى مرنة وسلسة والعجين تسحب بعيدا عن جانبي وعاء ، حوالي 5 دقائق.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلا ، وتغطى بغلاف بلاستيكي ، وتترك حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 1 1/2 ساعة.
جعل ملء: في حين العجين آخذ في الارتفاع ، والجمع بين الجوز والسكر ومسحوق الكاكاو في وعاء من الطعام المعالج والنبض حتى نسيج الرمل ، حوالي 10 البقول. في قدر متوسطة الحجم ، سخني الحليب والزبدة حتى الغليان ، ثم اسكبي فوق خليط الجوز المطحون.
يضاف صفار البيض والفانيليا ويقلب بقوة حتى يمتزج. توضع جانبا.
تجميع: الشحوم صحن الخبز مع الزبدة.
توضع العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق.
طرح حتى أنها رقيقة جدا 12 بوصة مربع. تغطية مع ملء.
لفة العجين بعناية من نهاية طويلة ، على غرار هلام لفة ، ثم شكل في ش ، ووضع الجانب التماس أسفل. نقل بعناية إلى طبق الخبز المعدة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك حتى يتضاعف حجمه تقريبا ، 30-40 دقيقة.
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
فرشاة العجين مع بياض البيض ثم يرش السكر.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 F فهرنهايت وتخبز حتى ذهبية على رأس ومقياس الحرارة إدراجها في وسط العجين يقرأ 200-210 F فهرنهايت ، حوالي 30 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد 15 دقيقة قبل أن تتحول إلى رف سلكي.