صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص10
نقاط الصحة56
مجلة

السجق محشوة رف من لحم الخنزير مع حكيم

السجق محشوة رف من لحم الخنزير مع حكيم
قد يكون رف لحم الخنزير المحشو بالنقانق مع المريمية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 552 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 10 والتكاليف 3 3.89 لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الكرفس وزيت الزيتون ولحم الخنزير المشوي ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. حاول رف لحم الغزال محشوة مع البقان ، الكشمش ، السجق ، والكمثرى, رف لحم الغزال محشوة مع البقان ، الكشمش ، السجق ، والكمثرى، و كوسة محشوة بالنقانق والفطر والمريمية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 500 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
2
قطع جزئيا مشوي بعيدا عن العظام لخلق "رفرف" (للحشو ، والسماح اللحوم إلى أن تعاد إلى العظام). افركي لحم الخنزير من الداخل والخارج بـ 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ، ثم افركي بالخارج بـ 1 ملعقة صغيرة زيت. وضع حكيم ، ثم النقانق والبصل الأخضر ، داخل رفرف وربطة عنق مشوي مع سلسلة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
وضع مشوي ، الجانب العظام إلى أسفل ، في مقلاة تحميص كبيرة مع الكرفس والزيتون ، ثم صب في النبيذ وزيت كوب المتبقية. مشوي 20 دقيقة ، ثم خفض الحرارة إلى 325 F و والمشوي ، تغطية بالحساء اللحوم كل 30 دقيقة ، حتى ميزان الحرارة لحظة قراءة إدراجها في مركز اللحوم (لا تلمس العظام) يسجل 155 F و ، حوالي 2 ساعة أكثر من ذلك.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
4
اسمحوا الوقوف 15 دقيقة.
5
تقدم مع عصائر المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر