أسماك رودريغو (بيسكادو رودريغو) من طاولة باتي المكسيكية

الأسماك على غرار رودريغو (بيسكادو رودريغو) من 'الجدول المكسيكي باتي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 515 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 28 جرام دهون كل. ل 3 3.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 101 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من شرائح البلطي وصلصة الصويا وملح البحر الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة مذهلة. حاول لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية, كرات السمك على الطريقة الكولومبية، و سودادو دي بيسكادو (يخنة السمك على الطريقة الكولومبية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي البصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون والهالابي شيمو وصلصة ماجي ، وحركي المزيج جيدا. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة على الأقل. يتبل بالملح إذا لزم الأمر حسب الرغبة قبل التقديم.
يرش شرائح السمك بالملح والفلفل.
يوزع الدقيق على طبق كبير ويغطى كل شريحة جيدا على كلا الجانبين.
سخني 1/4 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية حتى تسخن ولكن لا تدخن.
يضاف السمك على دفعات لتجنب الازدحام ويحرق لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا تماما في القاع. لا تعبث بالشرائح ؛ دعها تتحول إلى اللون البني تماما حتى تخرج بسهولة من المقلاة. بدوره واحرق لمدة 3 دقائق على الجانب الثاني. تكون السمكة جاهزة عندما ينضج الجزء الأكثر سمكا وتتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
ضع السمك على صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية واحفظه دافئا في فرن منخفض (250 دولارا فهرنهايت).
انقلي السمك إلى طبق واسكبي الصلصة فوقه. أو يمكنك أن تفعل ما أفعله وتقشر السمك وتقدمه مع الصلصة ، جاهزة لصنع سندويشات التاكو.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. و زند-هامبريشت كلوس ويندسبول بائع التأخر بينوت جريس مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 99 دولار لكل زجاجة.
![زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس]()
زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس