يخنة السمك الرائعة
قد يكون الحساء السمك رائع مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 14.71 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1384 سعرة حرارية, 124 جرام بروتين، و 70 جرام دهون. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة من جيمي أوليفر لديها 85 معجبا. توجه إلى المتجر والتقاط الدنيس والمايونيز والثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة هي فطيرة السمك الرائعة, الامهات رائع بطيئة طباخ الحساء، و مولي السمك السهل (يخنة السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند).
تعليمات
يستحق محاولة الحصول على عقد من الزعفران لهذا واحد متاح من معظم محلات الوجبات الجاهزة ومحلات السوبر ماركت جيدة. ليست رخيصة ، ولكن نضع في اعتبارنا أنك لن تحتاج كثيرا على الإطلاق لالتوابل حتى طبق. تأكد من استخدام مقلاة واسعة حتى تتلامس جميع الأسماك مع مرق الطماطم. إذا لم تكن قد حصلت على واحدة ، فحاول استخدام صينية تحميص عالية الجوانب بدلا من ذلك ، مع صينية أخرى lid.To اصنع الزعفران أولي ، وسحق فص ثوم ، وضغط صغير من عصير الليمون ، والزعفران (في حالة استخدامه) مع رشة صغيرة من الملح في مدقة وقذائف هاون أو شاكر نكهة حتى يتحول إلى هريسة.
إضافة ملعقة كبيرة من المايونيز والجنيه مرة أخرى. ضجة في بقية المايونيز. تذوق وتتبل بقليل من عصير الليمون والملح والفلفل.إعطاء بلح البحر والمحار يغسل جيدا في الكثير من الماء البارد النظيف وفرك أي منها القذرة بخفة مع فرشاة تنقية, سحب قبالة أي بت بيردي. إذا كان هناك أي أن تخلخل مغلقة بإحكام, منحهم الصنبور حاد. إذا لم يقربوا ، رميهم بعيدا.
سخني قدرا كبيرا وواسعا أو قدر طهي واسكبي القليل من زيت الزيتون. قطعي باقي الثوم إلى شرائح واقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا.
يضاف النبيذ والطماطم وسيقان الريحان ويغلى المزيج. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى ينخفض السائل قليلا.
إضافة كل ما تبذلونه من الأسماك والمحار في طبقة واحدة ويتبل بالملح والفلفل. ادفع السمك لأسفل في السائل وضع الغطاء عليه. يطهى برفق لمدة 10 دقائق أو حتى يفتح كل المحار وبلح البحر ويتم طهي شرائح السمك واللانجوستين أو القريدس. (تجاهل أي المحار أو بلح البحر التي لا تفتح.) نخب الخبز على مقلاة صينية ساخنة واخرج أوعية التقديم. ضعي قطعة من الخبز المحمص في كل وعاء واغرفي الحساء فوقها ، مع التأكد من تقسيم السمك بالتساوي إلى حد ما. أعلى كل وعاء مع بعض قمم الشمر ، أوراق الريحان ، رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز ونقطة كبيرة من الزعفران أولي.نصيحة