صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص4
نقاط الصحة72
مجلة

يخنة الأعشاب الخضراء والفاصوليا (غورمة سبزي) من المطبخ الفارسي الجديد

يخنة الأعشاب الخضراء والفاصوليا (غورمة سبزي) من المطبخ الفارسي الجديد
عشب أخضر وحساء الفاصوليا (غورمة سبزي) من 'المطبخ الفارسي الجديد قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 13 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 434 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان والنباتية تخدم 4 وتكاليف 2 2.37 لكل وجبة. قدم شخصان هذه الوصفة, و 83 سيقول أنه ضرب المكان. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من السبانخ وزيت الزيتون وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الكركم الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون المليئة بالكرز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل الحساء الفارسي-جورمه سبزي, حساء الفاصوليا والبطاطا الحلوة، و يخنة الفاصوليا النيجيرية مع صلصة الفول السوداني.

تعليمات

1
صفي التوفو وقطعيه إلى ألواح بسماكة 1 بوصة. تجميد حتى الصلبة ، حوالي 6 ساعات ، ثم تذويب في الثلاجة بين عشية وضحاها. اعصر شرائح التوفو لإزالة الماء الزائد.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
2
سخن الفرن إلى 375 F واو خط ورقة الخبز مع حصيرة الخبز نونستيك.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
في وعاء متوسط, خفقت معا 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب, 1 ملعقة صغيرة ملح, عدد قليل من يطحن الفلفل, والكركم.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
الكركمالكركم
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
إضافة التوفو وإرم إلى معطف في التوابل.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
5
انشر التوفو على صينية الخبز واخبزه لمدة 50 دقيقة ، مع قلب الألواح مرة واحدة في منتصف الطريق. يجب أن يكون التوفو ذهبيا ونابضا.
المكونات سوف تحتاج
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
السماح لتبرد والزهر.
7
أثناء خبز التوفو ، كراميل البصل.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
8
سخني مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب ، يليها البصل. يحمر البصل لمدة 10 دقائق ، حتى يبدأ في التعتيم ، ثم يطهى ببطء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونه بني غامق وحوالي نصف حجمه الأصلي.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
9
يضاف الثوم والفاصوليا والتوفو والمرق ويغلى المزيج ؛ ثم اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة ، مغطاة جزئيا ، لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
10
أضيفي السبانخ في حفنات كبيرة ، مع إضافة المزيد مع ذبول كل دفعة ، ثم أضيفي الأعشاب والبصل الأخضر. بيرس الليمون الحامض وإضافتها إلى الحساء جنبا إلى جنب مع الماء تمرغ بهم. ينضج لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون الأعشاب طرية ولكن لا تزال خضراء زاهية. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. أطفئي النار واتركي الحساء يرتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
11
يرش بزيت الزيتون البكر ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
1
سخني مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة عالية وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب إلى المقلاة. ملح خفيف 2 جنيه صدور الدجاج بدون جلد والساقين.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
2
يضاف الدجاج إلى المقلاة ويحرق لمدة 6 إلى 7 دقائق لكل جانب ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، ثم ينقل إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
3
أضف الدجاج إلى الحساء مع الفاصوليا
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا