وعاء مشوي مخنوق في لحم الخنزير المقدد والبصل
وعاء مشوي مخنوق في لحم الخنزير المقدد والبصل هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 44 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 748 سعرة حرارية. ل Serving 4.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من فصوص الثوم وملح وفلفل الكوشر وحبوب الفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي طباخ بطيء دجاج مخنوق مع لحم الخنزير المقدد والبصل, شرائح لحم الخاصرة مخنوق في البصل ، مع فطيرة البطاطا الروكفور وسلطة السبانخ مع صلصة لحم الخنزير المقدد، و لحم الخنزير المقدد ملفوفة لحم الخنزير المشوي مع البطاطا والبصل.
تعليمات
في طاجن كبير من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح معظم الدهون ، حوالي 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
باستخدام سكين حاد ، وقطع بعناية مشوي بين السلاسل إلى أربعة ألواح 1 بوصة سميكة. يتبل اللحم بالملح والفلفل. العمل في 2 دفعات ، طهي اللحم في طبق خزفي على نار عالية معتدلة ، وتحول مرة واحدة ، حتى احمر ، حوالي 6 دقائق.
نقل إلى لوحة كبيرة. اخفض الحرارة إلى معتدلة للدفعة الثانية إذا بدأت الزبدة في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
قم بإزالة الأوتار مع الحفاظ على شرائح اللحم سليمة إن أمكن.
يضاف البصل والثوم و 1/4 كوب من الماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى الكسرولة. يطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع تحريك وكشط أي أجزاء بنية اللون عالقة في قاع الكسرولة ، حوالي 8 دقائق.
انقل نصف البصل إلى طبق. قلب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية في البصل في الكسرولة. ضع شرائح اللحم في البصل ، وتداخلها قليلا إذا لزم الأمر.
يضاف التوت البهارات والفلفل والفلفل الأحمر المسحوق وورق الغار ويوضع نصف لحم الخنزير المقدد المحفوظ فوق شرائح اللحم.
انشر البصل المتبقي ولحم الخنزير المقدد في الأعلى.
يضاف النبيذ وكوب 1 المتبقي من الماء ويترك على نار خفيفة ، ثم يغطى ويطهى على نار عالية معتدلة لمدة 5 دقائق.
انقلي الكسرولة إلى الفرن واطهيها لمدة 30 دقيقة ، ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى 250 واستمري في الطهي لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، أو حتى تصبح شرائح اللحم طرية جدا. أطفئ الفرن واكشف عن الكسرولة واترك اللحم يقف في الفرن لمدة 30 دقيقة.
قدمي اللحم والبصل في أطباق عميقة ؛ تسكب الصلصة في الأعلى وترش بالبقدونس.