نيجرو حفرة النار مع السجق البرتغالي, سرطان البحر واسكارجوت
وصفة حفرة النار نيجرو مع النقانق البرتغالية وسرطان البحر واسكارجوت جاهزة في حوالي 3 ساعات و 55 دقيقة وهو بالتأكيد ممتاز خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الأوروبي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 11.3 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1733 سعرة حرارية, 132 جرام بروتين، و 79 جرام دهون. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من الزعتر وبيض السمان المسلوق والمحار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الأرز قصير الحبة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة فائقة. حاول الباييلا البرتغالية, رماة السلطعون المحمص بالنار، و جازباتشو أبيض برتغالي مع سلطعون لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني شواية غاز أو فحم إلى درجة عالية.
ضع مقلاة بايلا مقاس 17 بوصة على الشواية.
يضاف زيت الزيتون وعندما يدخن الزيت يضاف البصل ويقلى حتى يصبح البصل شفافا حوالي 5 دقائق.
إضافة الثوم ولينجويكا كسرها نزولا إلى قطع صغيرة. تحلل المقلاة بالنبيذ الأبيض.
تضاف الطماطم وتطهى لمدة 5 دقائق. ضجة في الأرز ومزيج التوابل ويقلى حتى يتم المغلفة الأرز ، حوالي 2 دقيقة.
مرة واحدة يتم المغلفة الأرز تماما إضافة مرق الدجاج. عندما يبدأ السائل في الغليان خفض الحرارة على نار هادئة. في حالة استخدام شواية فحم ، يجب أن يحدث هذا بشكل طبيعي أثناء تقدمك ، إن لم يكن اضبط الارتفاع عن طريق تحريك المقلاة بعيدا عن الحرارة. عندما يكون السائل في بداية ينضج إضافة المأكولات البحرية; اسكارجوت, دجاج, وجميع المحار, سمك الهلبوت وسرطان البحر, نشرها في جميع أنحاء المقلاة. لن تقوم بتحريك المكونات في المقلاة ، لذا تأكد من توزيعها بالتساوي.
انشر شرائح الفلفل الأحمر والبازلاء المجمدة وبيض السمان المسلوق على سطح الباييلا.
أضف صلصة بيري بيري إلى الباييلا إذا كنت تحب ركلة إضافية.
عندما تكون جميع المكونات في المقلاة ، يجب أن يكون وقت الطهي 20 دقيقة. ستعرف متى يتم امتصاص السائل بالكامل ، والمحار وقذائف بلح البحر مفتوحة ، والأرز قد تجاوز آل دينت.
ارفعي المقلاة عن النار. ضعي أرباع الليمون في المقلاة ، وغطيها ببعض مناشف الأطباق واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
تخلط جميع المكونات معا في وعاء صغير. يمكن تعديل المبالغ حسب رغبتك.
ضعي الدجاج في قدر كبير من المرق وغطيه بالماء. اترك الماء يغلي على نار متوسطة ، ثم قلل الحرارة إلى نار هادئة. يطهى الدجاج حتى ينضج تماما ، حوالي 45 دقيقة.
أخرج الدجاج من القدر إلى وعاء أو طبق واتركه يبرد. استمر في غلي الماء في الوعاء. مرة واحدة الدجاج هو بارد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أجاد تشغيله العظام وتوضع جانبا. احتفظ ببعض عظام الدجاج. سيتم استخدام الدجاج في الباييلا في وقت لاحق.
في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، أضيفي زيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر. بمجرد أن يصبح الزيت عطرا يضاف البصل وعظام الدجاج ويقلى لمدة 5 دقائق.
يضاف الجزر والكرفس والثوم والملح والفلفل والزعفران.
أضف الماء المغلي الذي تم استخدامه لطهي الدجاج. ينضج الأسهم لمدة 2 ساعة على الأقل ، القشط الدهون من السطح. سلالة الأسهم والدفء حتى جاهزة للاستخدام.
النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش
تيمبرانيلو, ألبارينو, وغريناش هي أفضل اختياراتي للغة الإسبانية. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. والعبادية ريتورتا باغو نيغرالادا تيمبرانيلو مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 123 دولار للزجاجة الواحدة.
![أباديا ريتورتا باغو نيغرالادا تيمبرانيلو]()
أباديا ريتورتا باغو نيغرالادا تيمبرانيلو
قبل نيجرالادا يأتي من قطعة من تيمبرانيلو ، أنبل أنواع العنب الإسبانية. تزرع الكروم في تربة عميقة من الحصى ممزوجة بالرمل على السطح ، وتنتج النبيذ بشخصية مميزة من التانيك.بعد أن كان عمره 24 شهرا في براميل البلوط الفرنسية الجديدة ، طور النبيذ الآن إمكاناته الكاملة. نضجها الكامل يأتي في المقدمة مع طبقات من فاكهة الفراولة العطرة ، عرق السوس ، الأعشاب والمعادن مع التانينات الناعمة والحريرية على الحنك.