صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص30
نقاط الصحة0
مجلة

ميني اكلايرس

ميني اكلايرس
اكلايرس مصغرة يأخذ حول 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذا هور دي مازا له 166 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 30. ل 23 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مزيج من السكر الناعم والدقيق وصفار البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 238 من عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 4%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل ميني تيراميسو, اكلايرس الشوكولاته مصغرة، و الشوكولاته انخفض مصغرة اكلايرس.

تعليمات

1
لعمل الكعك ، سخني الحليب والزبدة و 150 مل من الماء برفق شديد في قدر متوسطة الحجم حتى تذوب كل الزبدة. الحصول على الدقيق وبعض الملح جاهزة ، ثم زيادة الحرارة وجلب السائل ليغلي. بمجرد أن يغلي ، يرفع عن النار ويضرب في الدقيق وقليل من الملح بملعقة خشبية. استمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما ويخرج من جوانب المقلاة. بارد لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
يخفق البيض قليلا في كل مرة للحصول على عجينة ناعمة ولامعة. ملعقة في كيس الأنابيب مع فوهة عادي 1.5-2 سم وتوضع جانبا حتى تصبح جاهزة للخبز.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
3
لعمل الحشوة ، يغلى الحليب في قدر مع عجينة الفانيليا أو جراب الانقسام. في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض والسكر والدقيق معا في وعاء الخلط.
المكونات سوف تحتاج
معجون الفانيليامعجون الفانيليا
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
مايونيز، للربطمايونيز، للربط
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
يسكب الحليب الساخن مع خفق خليط البيض باستمرار. تخلص من الكبسولة (إذا كنت تستخدم) وأعد المزيج إلى قدر محو. يطهى على نار خفيفة ، مع التحريك ، حتى يصبح المزيج أكثر سمكا من الكاسترد ، سيصبح متكتلا ، لكن استمر في التقليب وتغلب على الكتل.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
نقل إلى وعاء خلط آخر ووضع فيلم التشبث مباشرة على السطح. ترك لتبرد ، ثم البرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
مايونيز، للربطمايونيز، للربط
6
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
خط اثنين من أوراق الخبز مع شهادة جامعية الخبز. الأنابيب على أطوال طويلة 8-10 سم من العجين ، حوالي 2 سم واسعة ترك مساحة لتوسيع بين كل واحد. ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم خففي الحرارة إلى 200 درجة مئوية/200 درجة مئوية مروحة/غاز 6 واخبزيها لمدة 10 دقائق أكثر حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة ومقرمشة. باستخدام سيخ ، كزة 3 ثقوب صغيرة على طول قاعدة كل كعكة. ضع مرة أخرى على أوراق الخبز ، قاعدة ، والعودة إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى هش قليلا. رائع. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر، أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام فقط هش في فرن ساخن مرة أخرى عندما تكون جاهزة لملء.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
8
أضيفي الكريمة إلى حشوة الكاسترد السميكة واخفقيها بمضرب كهربائي حتى تحافظ على شكلها مرة أخرى. وضعت في كيس الأنابيب مع فوهة صغيرة ، ثم الأنابيب بعض ملء في الجزء السفلي من الكعك باستخدام الثقوب سيخ قمت بها من قبل (انظر أسرار النجاح ، أدناه). عندما تتراجع ، ربما يكون هذا الجزء ممتلئا.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
قلب المسكرات ، في حالة استخدامها ، في السكر البودرة ، بالإضافة إلى كمية كافية من الماء لعمل كريمة سميكة جدا. تقسيم بين العديد من الأطباق كما تريد الألوان ، ولون كل دفعة كما تريد. (اعتمادا على التلوين الخاص بك ، قد تحتاج إلى إضافة قطرة المزيد من الماء إلى الجليد بحيث تكون سميكة ولكن سيلان.)
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
3/4 كوب زبادي برتقال3/4 كوب زبادي برتقال
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
10
تراجع الجزء العلوي من كل ايكلير في الجليد لتغطية, أو استخدام ملعقة صغيرة لنشر قليلا على استخدام أقل في البداية وانتظر حتى تنتشر وتسوية.
المكونات سوف تحتاج
علبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعةعلبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
11
أضف الرشات والديكورات ، ثم اجلس برفق على رفوف سلكية لتثبيتها. أكلايرس هي أفضل تؤكل في اليوم أنها مليئة وزينت ، قبل أن تذهب فطير.
المكونات سوف تحتاج
تزيين باللون البنيتزيين باللون البني

المكونات

1506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية100(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)زبدة ، مكعباتزبدة ، مكعبات200(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)دقيق عادي ، منخلدقيق عادي ، منخل4لارجيسالبيض ، للضربالبيض ، للضرب2006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية11 رطل كوسة،عجينة الفانيليا ، أو 1 جراب الفانيليا ، مقسمة إلى المنتصفعجينة الفانيليا ، أو 1 جراب الفانيليا ، مقسمة إلى المنتصف2لارجيسصفار البيضصفار البيض4(شتاء)السكر الناعمالسكر الناعم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)دقيق عاديدقيق عادي11 رطل كوسة،دقيق الذرةدقيق الذرة2006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم مزدوجكريم مزدوج2(شتاء)التوت المسكرات ، مثل كاسيس ، فرامبواز أو سلو الجن (اختياري)التوت المسكرات ، مثل كاسيس ، فرامبواز أو سلو الجن (اختياري)500(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)عبوة سكر بودرة فندان ، منخلعبوة سكر بودرة فندان ، منخل1WES E فنون اللغة الإنجليزيةتلوين الطعام (استخدم الألوان الوردية والبنفسجية إذا كنت نكهة مع المسكرات التوت)تلوين الطعام (استخدم الألوان الوردية والبنفسجية إذا كنت نكهة مع المسكرات التوت)