صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة59
مجلة

مولي ستيفنز مطهو ببطء الراهب مع الطماطم والريحان

مولي ستيفنز مطهو ببطء الراهب مع الطماطم والريحان
مولي ستيفنز مطهو ببطء الراهب مع الطماطم والريحان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 75 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 810 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 3. ل Serving 17.5 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 13 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الماء والطماطم العنب والريحان ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة هي سمك الراهب مطهو ببطء مع لحم الخنزير المقدد والطماطم, دجاج أون بابيلوت مع الريحان والطماطم الكرزية، و السباغيتي مع السلطعون والطماطم والريحان.

تعليمات

1
باستخدام ملقط أو ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
يعاد المقلاة إلى نار متوسطة ويضاف الشمر ويتبل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر. يقلب بملعقة خشبية لتغليف الشمر بالزيت ومرق البانسيتا ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ، حتى يبدأ الشمر في الأزيز.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
إضافة 1/4 كوب ماء ويقلب وكشط أسفل لطرد وحل أي لذيذ المطبوخة على بت بانسيتا. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ودمسي مع التحريك عدة مرات ، حتى ينضج الشمر بقليل من المقاومة ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4
أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إلى المقلاة مع الطماطم والثوم.ترفع الحرارة إلى متوسطة وتقلى ، مكشوفة ، تهتز وتقلب بشكل متكرر ، حتى تبدأ الطماطم في الانفجار ، حوالي 10 دقائق. قلب كثيرا واكشط القشرة الجميلة بالكراميل التي ستتطور في قاع المقلاة. عندما تنفجر حوالي نصف الطماطم ، حوالي 12 دقيقة ، أضيفي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة أخرى من الماء والبانسيتا ، غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها تنضج مع التحريك من حين لآخر ، أثناء تحضير السمك.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
تفقد الراهب. تأتي معظم أسماك الراهب من السوق بغشاء رقيق رمادي غروي يغطي الأسماك. هذه طبقة طبيعية موجودة بين الجلد والشرائح البيضاء النقية ويجب إزالتها لأسباب جمالية وتكوينية. بعض الأسواق تقليم هذا بالنسبة لك ، ولكن معظمها لا. باستخدام سكين تقشير حاد أو سكين فيليه ، قم بقص الغشاء دون تقطيع السمك. تقليم أي بقع داكنة على الراهب كذلك.[لقد وجدت في الواقع أنه من الصعب جدا قطع كل الأجزاء المظلمة. لقد بذلت قصارى جهدي ، لكن بأثر رجعي ، لم يكن يجب أن أشدد كثيرا ؛ كانت القطع المظلمة التي بقيت على ما يرام وكانت تحجبها الصلصة في الغالب.]
المكونات سوف تحتاج
الراهبالراهب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين فيليهسكين فيليه
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
6
قطع فيليه الراهب إلى 4 أجزاء متساوية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح الراهبشرائح الراهب
7
جفف شرائح سمك الراهب بالمناشف الورقية وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح الراهبشرائح الراهب
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8
سخني ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية في مقلاة متوسطة غير لاصقة (9 إلى 10 بوصات) على نار متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، أضيفي السمك واقليه حتى يفقد مظهره الخام ويصبح الخارج ذهبيا شاحبا ، 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
انقلي الفيليه إلى صلصة الطماطم والشمر. باستخدام ملعقة مطاطية ، اكشط أي زيت أو عصائر من المقلاة غير اللاصقة على الفيليه. يغطى ويترك على نار خفيفة بلطف على نار خفيفة ، ويقلب الفيليه بعد 4 دقائق ، حتى ينضج السمك تماما ، حوالي 8 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
10
نقل الراهب إلى لوحات دافئة. قلب الريحان في الصلصة ، وتذوق الملح والفلفل وملعقه حول السمك في كل طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الراهبالراهب
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
11
خدمة والتمتع به!العلامات: مشوي, سمك, مولي ستيفنز
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
12
الفئات / الخدمات: وصفات, مأكولات بحرية
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة

المكونات

2تبسريحان طازج مبشورريحان طازج مبشور3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أضف آخر من الزيت إلى المقلاة مع الطماطم والثومأضف آخر من الزيت إلى المقلاة مع الطماطم والثوم3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح خشنملح خشن2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالشمر المفروم ناعما (حوالي 1/2 لمبة)الشمر المفروم ناعما (حوالي 1/2 لمبة)2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1باينتطماطم الكرز أو العنبطماطم الكرز أو العنب3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمولي ستيفنز مطهو ببطء الراهب مع الطماطم والريحانمولي ستيفنز مطهو ببطء الراهب مع الطماطم والريحان1WES E فنون اللغة الإنجليزيةقطع فيليه الراهب إلى 4 متساويةقطع فيليه الراهب إلى 4 متساوية680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح الراهبشرائح الراهب3تبسزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سميكة بانسيتا ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةشرائح سميكة بانسيتا ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًخدمة والتمتع بهاخدمة والتمتع بها1قرصةرشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقرشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق6نقل الراهب إلى لوحات دافئة. قلب الريحان في الصلصة ، وتذوق الملح والفلفل وملعقه حول السمك في كل طبقنقل الراهب إلى لوحات دافئة. قلب الريحان في الصلصة ، وتذوق الملح والفلفل وملعقه حول السمك في كل طبق596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة20088 أبريل8 أبريل3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًآدم روبرتسآدم روبرتس3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالفئات / الخدمات: وصفات, مأكولات بحريةالفئات / الخدمات: وصفات, مأكولات بحرية11 رطل كوسة،كومينكومين3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالسماح مولي العمل سحرها في المطبخ الخاص بك بعد يوم عمل شاق. وهنا كيف يمكنك جعله…السماح مولي العمل سحرها في المطبخ الخاص بك بعد يوم عمل شاق. وهنا كيف يمكنك جعله…3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالتالي التالي " أبريل في باريس3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالعلامات: مشوي, سمك, مولي ستيفنزالعلامات: مشوي, سمك, مولي ستيفنز3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً"السابق تلبية لوحات

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. شيهالم 3 الكرم بينوت جريس مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
شيهالم فينيارد بينوت جريس
شيهالم فينيارد بينوت جريس
مزيج من ثلاث مزارع كروم رائعة, يصنع هذا العنب الزاهي نبيذا صديقا للطعام, مشرق ونقي. حمض ذو حواف سكين ، مع الكمثرى ، شربات الليمون ، التوابل والياسمين يجعل فمك الماء ويديك يهز.