صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص16
نقاط الصحة4
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
الأهرامات الغذائية من ثقافات مختلفة
الأهرامات الغذائية من ثقافات مختلفة
استمتع بالدفء والراحة مع هذه الوصفات الشتوية اللذيذة
استمتع بالدفء والراحة مع هذه الوصفات الشتوية اللذيذة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة

من بيروجي مطبخ منزل ريفي بولندي مع حشوة البطاطس والجبن ولحم الخنزير المقدد والبازلاء

من بيروجي مطبخ منزل ريفي بولندي مع حشوة البطاطس والجبن ولحم الخنزير المقدد والبازلاء
من بيروجي البولندية منزل ريفي المطبخ مع البطاطا والجبن ولحم الخنزير المقدد ، والبازلاء ملء قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 302 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون كل. ل 71 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البطاطس وعجين البيروجي وجبن الريكوتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 240 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول من منزل ريفي بولندي مطبخ بارشتش, من ملفوف مطبخ ريفي بولندي مع التوت البري، و من الفطر البري المطبوخ مرتين في مطبخ منزل ريفي بولندي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة لعجين البيروجي: على سطح عمل نظيف ، قم بتل الدقيق وصنع بئر في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
2
يضاف البيض والزيت النباتي والملح إلى البئر ويخفق بعناية مع شوكة دون دمج الدقيق. استمر في التقليب بملعقة خشبية ، مع إضافة كميات صغيرة من الماء الدافئ ، ودمج الدقيق تدريجيا. أضف القليل التالي من الماء فقط عندما يتم مزج الأخير جيدا مع الدقيق ويصبح الخليط جافا. بمجرد أن تبدأ العجينة في التكون ، تفقد الملعقة وتعجن العجين بيديك. توقف عن إضافة الماء بمجرد دمج كل الدقيق وتشكيل عجينة طرية (يجب ألا تكون رطبة أو لزجة—إذا حدث ذلك ، أضف القليل من الدقيق).
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
3
احصل على مؤقت مطبخ واضبطه لمدة 8 دقائق. استمر في عجن العجين حتى ينطفئ المؤقت ، مع رش سطح العمل بالدقيق حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق. يجب أن يكون سلسا ومرنا. عكس وعاء على العجين والسماح لها الراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
1
ضعي البطاطس في قدر كبيرة مملوءة بالماء ، واتركيها حتى الغليان ، واستمري في الغليان حتى تصبح طرية.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
2
يصفى ويوضع في وعاء خلط كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
3
أثناء طهي البطاطس ، اقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح مقرمشا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
رفيع-رفيع-
4
انزع لحم الخنزير المقدد المطبوخ وصفيه على مناشف ورقية ، لكن احتفظ بـ 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
رفيع-رفيع-
5
يضاف البصل المفروم ويطهى في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح طريا وبنيا خفيفا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
6
إضافة البازلاء والاستمرار في طهي حتى يتم طهي البازلاء فقط ، حوالي 2 دقيقة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
7
تنهار لحم الخنزير المقدد وإضافته إلى وعاء مع البطاطا ، جنبا إلى جنب مع الجبن. يتبل بسخاء بالملح والفلفل ، ويهرس المكونات معا. نحن نستخدم خلاط اليد تعيين بسرعة منخفضة. يمكنك استخدام معالج الطعام إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن احرص على عدم الإفراط في المعالجة: يجب أن يكون الخليط متكتلا إلى حد ما—وليس ناعما كريميا. أضعاف في البازلاء والبصل المفروم. طعم وصحيح للتوابل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
8
لملء وطهي البيروجي: يغلى قدر كبير من الماء المملح في الماء.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
افردي العجينة على سطح عمل مطحون قليلا حتى يبلغ سمكها حوالي 1/8 بوصة (3 مم).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
10
قطع الدوائر 2 إلى 3 بوصات (5 إلى 7.5 سم) في القطر إما مع حافة الزجاج أو قطع الكعكة. تسكب حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل واحدة ، وتطوى العجينة فوق الحشوة لعمل نصف دائرة. (لا تفرط في الملء ، وإلا سيصبح من الصعب إغلاق البيروجي.) قم بتجعيد الحواف بأصابعك أو أسنان الشوكة بحيث تكون محكمة الغلق جيدا (بلل الحواف أولا إذا لزم الأمر).
المكونات سوف تحتاج
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
جل تلوين الطعام باللون الوردي والأخضر والأزرقجل تلوين الطعام باللون الوردي والأخضر والأزرق
11
في هذه الأثناء ، تذوب 2 ملعقة طعام زبدة على نار متوسطة في نفس المقلاة التي استخدمتها للبصل المفروم. يطهى البصل المقطع حتى يصبح طريا وبنيا. لا تطبخها بسرعة كبيرة ؛ يجب أن يستغرق ذلك 20 دقيقة أو نحو ذلك. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة إذا لزم الأمر. عند الانتهاء ، ضعها جانبا واحتفظ بها دافئة. يمكنك تغطيتها بورق القصدير ووضعها في فرن دافئ ، أو فرن على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
رفيع-رفيع-
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
12
اغلي البيروجي على دفعات لمدة 5 دقائق بعد أن تطفو على سطح الماء.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
13
ترفع من الماء بملعقة مشقوقة وتوضع جانبا على طبق كبير أو طبق.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
14
في مقلاة كبيرة ، قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية على نار متوسطة إلى عالية وحمر البيروجي المطبوخ على دفعات-بقدر ما يتناسب في المقلاة دون ازدحام ، مع التقليب مرة واحدة وإضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة إذا لزم الأمر بين الدفعات.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
المعدات التي سوف تستخدمها
رفيع-رفيع-
15
نقل إلى طبق دافئ.
16
يسكب البصل المطبوخ فوق قمم البيروجي المقلي ويقدم مع وعاء من القشدة الحامضة على الجانب لأولئك الذين يرغبون في تناول القليل من ذلك أيضا.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة