صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص2
نقاط الصحة100
مجلة

مرق لحم الضأن المانغالوري

مرق لحم الضأن المانغالوري
قد يكون مرق لحم الضأن المانجالوري مجرد الصلصة التي تبحث عنها. هذا خال من الغلوتين, خالية من الألبان, وكامل 30 تخدم الوصفة 2 والتكاليف $5.91 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 847 سعرة حرارية. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. إذا كان لديك ساق لحم الضأن والزيت النباتي وبذور الخشخاش وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة هي مرق لحم البقر ولحم الخنزير المقدد, يخنة لحم الضأن، و كاري لحم الضأن.

تعليمات

1
افركي لحم الضأن على جميع الأسطح بمعجون الزنجبيل/الثوم والملح. السماح للراحة أثناء إجراء معجون ماسالا ، أو حتى بين عشية وضحاها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
2
لجعل ماسالا: سخن مقلاة الحديد الزهر على نار عالية حتى التدخين. خفض الحرارة إلى متوسطة. أضف القرفة وبذور الخشخاش والفلفل وجوز الهند والكزبرة والكمون والقرنفل. كوك ، واثارة والقذف باستمرار حتى عطرة ، حوالي دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
جوز الهند، محمص، اختياريجوز الهند، محمص، اختياري
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
نقل الخليط إلى وعاء والسماح لتبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
4
نقل إلى الخلاط ، إضافة البصل والنبض ، إضافة 1 كوب من الماء بزيادات صغيرة حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
سخني الزيت في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة عالية حتى تلمع. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي معجون ماسالا. يطهى مع التحريك باستمرار حتى ينفصل الزيت ، حوالي 10 دقائق. يجب أن يأخذ الزيت اللون الأحمر للماسالا في هذه المرحلة. (الحرص على أن تبرز من الطريق ، ماسالا المعاجين سبلوتر.)
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
نضيف قطع لحم الضأن والبطاطس ونقلب حتى تغطى بمعجون ماسالا.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
7
إضافة 2 كوب ماء ، وإثارة للجمع ، وموسم بخفة مع الملح (مرق سوف يقلل ، لذلك لا خارج الموسم). يغلى المزيج على نار عالية ، ويقلل إلى نار هادئة ، ويطهى ، مغطى ، حتى ينضج الحمل تماما ، حوالي ساعة ونصف. الموسم حسب الذوق مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
8
مقبلات مع رش الجير وأوراق الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
9
قدميها ساخنة مع رغيف خبز أو أرز أبيض.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم