مانجو كذبة
مانجو كذبة هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. ل Serving 1.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 325 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من البيض والجيلاتين والقشدة الثقيلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مانجو أفريقي أحمق, المانجو عنبية "كذبة"، و مانجو-النعناع كذبة لوصفات مماثلة.
تعليمات
يرش الجيلاتين على 3 ملاعق كبيرة من الحليب في وعاء صغير ويترك لينعم أثناء صنع الكاسترد.
يغلى الحليب المتبقي في قدر صغير ثقيل ، ثم يرفع عن النار.
خفقت معا البيض والسكر 1/4 كوب حتى تمتزج جيدا ، ثم يضاف الحليب الساخن في تيار بطيء ، الخفقان.
يسكب الكاسترد في المقلاة ويطهى على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يسجل مقياس حرارة فوري القراءة 170 F فهرنهايت ومعاطف الكاسترد ظهر الملعقة (لا تغلي) ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في خليط الجيلاتين ويطهى على نار خفيفة مع التحريك ، حتى يذوب ، حوالي 1 دقيقة (لا تغلي).
يسكب الكاسترد من خلال غربال في وعاء ويبرد مع التحريك من حين لآخر.
المانجو بورمي مع المتبقية 1/4 كوب من السكر وعصير الليمون في الخلاط حتى تصبح ناعمة جدا والقوة من خلال غربال في الكسترد. يقلب حتى تمتزج جيدا ، ثم البرد حتى البرد ولكن لم يتم تعيين ، حوالي 1 ساعة.
فاز كريم مع خلاط كهربائي حتى يحمل فقط قمم قاسية ، ثم أضعاف في المانجو الكسترد بلطف ولكن بدقة. البرد ، مغطاة ، على الأقل 8 ساعات.
قبل التقديم ، ملعقة خداع في 6 أطباق.
* أحمق يمكن أن تكون مبردة تصل إلى 1 يوم.* تتوفر شرائح ألفونسو مانجو (يفضل ماركة راتنا) في متاجر الأطعمة المتخصصة وكالوستيان (212-685-3451).