لفائف ستيك الجناح مع البروكلي المر (براسيول ريبيني دي الاغتصاب)
لفائف شريحة لحم الجناح مع البروكلي المر (براسيول ريبيني دي الاغتصاب) يتطلب ما يقرب من 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 4 وتكاليف Serving 6.01 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 709 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط شريحة لحم البقر ، والجزر ، وأوراق الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل شريحة لحم الخاصرة, شريحة لحم مشوية مع عنب شامبانيا مشوي وسلطة خضراء مريرة وجبنة زرقاء، و براتشيول (لفائف شرائح اللحم).
تعليمات
في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي صلصة الطماطم والزيتون الأخضر و 2 ملاعق كبيرة من الزعتر واتركيها حتى الغليان. قلل إلى نار هادئة واستمر في الطهي أثناء تجميع بقية الطبق. في وعاء الخلط ، يمزج البيكورينو والبقدونس المفروم وجوزة الطيب ويخلط حتى يمتزج جيدا.
وضع 8 قطع من شريحة لحم على متن الطائرة. يتبل بالملح والفلفل. قسمي خليط البيكورينو بالتساوي على اللحم البقري ، ووزعيه لتشكيل طبقة رقيقة فوق كل قطعة من شرائح اللحم. يقطع البروكلي تقريبا ويقسمه بين قطع اللحم البقري.
نشمر كل قطعة مثل لفة هلام وربطة عنق بشكل آمن مع قطعة من خيوط الجزار. نعرات كل لفة في الدقيق. في مقلاة 12 إلى 14 بوصة ، سخني 1/4 كوب زيت حتى التدخين.
ضعي 4 قطع ستيك ملفوفة في كل مرة في المقلاة واتركيها بنية اللون بالتساوي ، ولفيها بملقط أو ملعقة خشبية.
إزالة أول 4 قطع وتكرار مع الأربعة المتبقية.
إزالة المجموعة الثانية وتصب قبالة زيت الطهي لتجاهل.
ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وأضيفي النبيذ الأحمر ، وكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية لفك البتات ذات اللون البني.
أضيفي صلصة الطماطم على نار هادئة واتركيها حتى الغليان.
تضاف كل 8 لفات لحم البقر ويترك على نار خفيفة, مكشوف, إلى عن على 10 إلى 15 الدقائق, حتى ينضج كل اللحم بالكامل.
يرفع اللحم إلى طبق ساخن ، ويسكب الصلصة فوق اللحم ويزين بالأوريجانو المتبقي.
في قدر 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة تحمل أسبوع واحد في الثلاجة أو ما يصل إلى ستة أشهر في الثلاجة.