لحم الغزال المشوي مع البطاطس المخبوزة بالكريمة والكرفس
قد يكون لحم الغزال المحمص مع البطاطس المخبوزة بالكريمة والكرفس هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1321 سعرة حرارية, 96 جرام بروتين، و 83 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 14.03 دولارا لكل وجبة. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. إذا كان لديك زيت زيتون وماء وثوم بصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. حاول الكرفس والبطاطا والثوم المحمص الهريس, شوربة الكرفس الكريمية، و مقلاة واحدة دجاج كريمي وأرز لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وزبدة طبق خبز كبير ضحل.
قطعي البطاطس والكرفس إلى أقراص يقل سمكها عن 1 بوصة.
توضع الشرائح في مقلاة كبيرة وتغطى بالماء البارد وتتبل بالملح والفلفل وتترك حتى الغليان. يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يصفى في مصفاة ويترك الخضار على البخار لمدة دقيقة أو نحو ذلك. ضعيها مرة أخرى في المقلاة مع الكريمة والثوم المفروم والمريمية ونصف البارميزان وقليل من الملح والفلفل.
امزجيها معا ، ثم ضعيها في طبق الخبز بالزبدة ووزعيها بالتساوي.
صب أي خليط متبقي في المقلاة فوقها.
يرش فوق البارميزان المتبقي ، ويغطى بإحكام بورق الألمنيوم ويطهى في الفرن المسخن مسبقا لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
تمشيط التوت العرعر وإكليل الجبل ، إضافة قليل من الملح والفلفل ، ثم يرش على متن الطائرة. فرك لحم الغزال في جميع أنحاء مع زيت الزيتون قبل المتداول في جميع المجالات والضغط عليه في المنكهات.
سخني مقلاة مقاومة للفرن على نار عالية وأضيفي كمية من زيت الزيتون. يحمر لحم الغزال لبضع دقائق من جميع الجوانب ، ثم يرفع المقلاة عن النار.
أضف بصلة الثوم المحطمة وأي نكهات متبقية من لوح التقطيع. هز كل شيء معا ، صب في دفقة من الماء لتبريد الأشياء ووضعها في الفرن. كوك وفقا لترضيك - حوالي 8 دقائق سوف تعطيك لحم الغزال المتوسطة.
عندما تنضج البطاطس ، أخرجها من الفرن ، وأزل ورق القصدير ورشها على البارميزان المتبقي. أعد الطبق إلى الفرن ، مكشوفا ، واخبزه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه ذهبيا.
أخرج لحم الغزال من الفرن واتركه يرتاح على طبق مغطى بورق القصدير.
اسكب أي دهون زائدة. اسحق فصوص الثوم بالشوكة وتخلص من القشرة.
اخلطي الثوم مع الأعشاب في المقلاة وضعيها على النار.
يسكب النبيذ الأحمر ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض بمقدار النصف ثم يضاف الزبدة. تحريك مع ملعقة خشبية ، كشط كل الخير لحمي لزجة من القاع. بمجرد أن تتجمع الصلصة ، ارفعي المقلاة عن النار ، وصححي التوابل وقلبي في مقبض آخر من الزبدة. نحت لحم الغزال إلى سمك المطلوب.
اسكبي أي عصائر مسترخية من الطبق مرة أخرى في المقلاة ، ثم اسكبي المرق من خلال منخل فوق اللحم وقدميه مع البطاطس وخبز الكرفس.