لحم العجل الكلاسيكي مارسالا
قد يكون لحم العجل الكلاسيكي مارسالا وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.33 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 538 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون ومرق اللحم البقري والملح والفلفل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. مع ملعقة النتيجة 58%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل لحم العجل مارسالا, لحم العجل مارسالا، و لحم العجل مارسالا.
تعليمات
سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية).
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. تغطى رصائع لحم العجل بالدقيق وتتبل بالملح والفلفل. يطهى في المقلاة الساخنة حوالي 5 دقائق ، إلى درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية).
أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق خبز مغطى بورق الألمنيوم واتركيها دافئة في الفرن المسخن مسبقا حتى تصبح جاهزة للتقديم.
سخني زيت الزيتون المتبقي في المقلاة على نار متوسطة منخفضة ، واقلي الكراث والفطر ، وكشط أي قطع بنية اللون ، حتى ينضج الكراث. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، ويقلب في مارسالا والثوم. يطهى ويقلب حتى يتماسك.
اخلطي مرق الدجاج ومرق اللحم البقري في المقلاة ، واستمري في الطهي والتقليب حتى تقل إلى حوالي 1/4 كوب.
يرفع عن النار ويخفق في الزبدة حتى يذوب.