وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة60
أطباق خالية من الغلوتينأطباق صحّية للغاية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
فطيرة الكرز والتفاح الشبكية
الفاصوليا الخضراء بالثوم
ديك رومي محشو باللحم الخنزير الريفي
لفائف التويل المخططة
حساء حفل الزفاف الإيطالي
ديك رومي ألفريدو تيترازيني
محار محشي بصلصة اللحم
فطائر الكوكيز بالفواكه
ساندويتش لحم بقري مشوي بالديلي
ودجز بطاطا حلوة وروسيت مشوية
وصفات ذات صلة
الفاصوليا الخضراء بالثوم
فطائر الكوكيز بالفواكه
ودجز بطاطا حلوة وروسيت مشوية
فريتاتا الخضار بالجبن
مجلة

لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة

لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة
لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة يتطلب تقريبا 2 ساعة و 55 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 9 9.19 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1465 سعرة حرارية, 74 جرام بروتين، و 99 جرام دهون. مزيج من غلاف الخنازير وملح الكوشر وقطع ضلع لحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام حبوب اللقاح الشمر يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع معكرون مزيف مغطى بمحفظة المشمش محلية الصنع مع حبوب لقاح الشمر والليمون # يوم الجمعة كحلوى. أعجب 10 أشخاص بهذه الوصفة. مع ملعقة درجة 90%، هذا الطبق رائع. حاول لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة, شرائح لحم الخنزير المملح بالشمر، و أوريكتشيتي مع سجق الشمر محلي الصنع والسلق السويسري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للمحلول الملحي: في وعاء كبير ، أضيفي الملح والسكر والكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر والشمر والكرفس والثوم وكمية كافية من الماء لتغطية القطع وقلبي حتى تمتزج. اغمر شرائح لحم الخنزير في المحلول الملحي واتركها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي ، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2
أحضر القطع إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
3
إزالة القطع من محلول ملحي ، والتخلص من محلول ملحي.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
4
للقطع: سخن مقلاة من الحديد الزهر.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
لف الحافة الدهنية لكل قطعة لحم خنزير في حبوب لقاح الشمر.
المكونات سوف تحتاج
حبوب اللقاح الشمرحبوب اللقاح الشمر
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
6
ضع شرائح لحم الخنزير برفق في المقلاة الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
احرق القطع من جميع الجوانب واطهيها لمدة 9 دقائق.
8
أخرجي القطع من المقلاة واتركيها ترتاح في مكان دافئ قبل التقديم. يجب أن يكون نضج اللحم متوسطا إلى متوسط-جيدا وأن يكون كثير العصير.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
لسجق الشمر فونتينا: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
16 شريحة من جبن فونتينا16 شريحة من جبن فونتينا
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
يتبل كتف لحم الخنزير بالثوم والملح ورقائق الفلفل الأحمر وبذور الشمر والكزبرة. طحن لحم الخنزير مرتين من خلال طحن كبير من خلاط موقف مزودة مرفق مفرمة اللحم. ضجة بلطف في الجبن.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ثوم جويا®ثوم جويا®
الماء للسماحالماء للسماح
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
11
يضاف الماء البارد ويخلط برفق. الاشياء لحم الخنزير الأرض في غلاف باستخدام مرفق قرن السجق إلى خلاط موقف وتطور قبالة إلى وصلات الحجم بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
12
انقلي المزيج إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وشويها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
سخن مقلاة مقلي ورذاذ مع زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
أخرجي النقانق من الفرن وحمريها في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
لالسلق السويسري: معطف مقلاة مقلي مع زيت الزيتون. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ولحم الخنزير المقدد وقطرتين من زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة. عندما يصبح الثوم ذهبيا وعطريا جدا ، قم بإزالته وتخلص منه.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
السلق السويسريالسلق السويسري
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
16
عندما يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشا ، أضيفي السلق السويسري والشمر واقليه لمدة 5 دقائق. ضجة في مرق الدجاج ، حسب الحاجة ، وتتبل بالملح. عندما ينخفض مرقة الدجاج ، أضيفي أوراق السلق السويسرية وتبليها بالملح. اطهي الأوراق حتى تذبل للتو ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
السلق السويسريالسلق السويسري
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
17
لكعك عصيدة من دقيق الذرة: في قدر ، اخلطي الحليب والماء وورق الغار والكايين. يغلى المزيج على نار خفيفة ويتبل بسخاء بالملح. (خذ التوابل إلى حافة مالحة جدا. للقيام بذلك يجب أن تذوق كما تذهب. تعمل عصيدة من دقيق الذرة كممحاة ملح ، إذا لم تتبل بوفرة هنا فلن تتعافى منها أبدا.)
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
18
بمجرد أن يغلي السائل ويتبل بشكل مناسب ، رشي عصيدة من دقيق الذرة مع الخفق باستمرار. بمجرد دمج عصيدة من دقيق الذرة ، قم بالتبديل إلى ملعقة خشبية وقلب بشكل متكرر حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة. تذوق عصيدة من دقيق الذرة لمعرفة ما إذا كان قد طهي من خلال. إذا كان لا يزال يشعر بالدقيقي والمحبب ، أضف المزيد من الحليب أو الماء واطهيه إلى قوام سميك. كرر هذه العملية ، حسب الحاجة ، حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة ناعمة على لسانك ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
19
انزع أوراق الغار وحركها في المريمية المفرومة والماسكاربوني.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
20
خط 7 من 7 بوصة مربع عموم مع غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
21
صب عصيدة من دقيق الذرة في المقلاة المعدة. قم بتغطية الجزء العلوي بغلاف بلاستيكي أكثر نعومة على سطح عصيدة من دقيق الذرة. تبرد في الثلاجة حتى الحاجة. (كل هذا يمكن القيام به تماما في وقت مبكر ، مثل أمس! رائع!)
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
22
أخرجي عصيدة من دقيق الذرة من المقلاة وقطعيها إلى الأشكال المرغوبة. قم بتغطية مقلاة غير لاصقة بزيت الزيتون واتركها على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة وتبدأ في التدخين قليلا ، أضف أشكال عصيدة من دقيق الذرة. طهي عصيدة من دقيق الذرة على كلا الجانبين والانتهاء من الرش مع القليل من بارميجيانو المبشور.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
ضع 1 كعكة عصيدة من دقيق الذرة على كل طبق وأعلى مع السلق السويسري ولحم الخنزير المقدد. العجاف 1 ختم على كل كعكة عصيدة من دقيق الذرة. شريحة النقانق على التحيز ولوحة 2 شرائح على كل لوحة. مع الانتهاء من رذاذ من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةلحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى لاردونلحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى لاردون1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1قرصةقرصة الفلفل حريفقرصة الفلفل حريف1الضلعكرفس مفرومكرفس مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور الكزبرةبذور الكزبرة1لمبة الشمر ، شرائح رقيقةلمبة الشمر ، شرائح رقيقة1ساقوالسعف من 1 لمبة الشمر ، المفروموالسعف من 1 لمبة الشمر ، المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامحبوب لقاح الشمر البري ، بالإضافة إلى المزيد ، إذا لزم الأمرحبوب لقاح الشمر البري ، بالإضافة إلى المزيد ، إذا لزم الأمر1جبنة بارميزان مبشورةبذور الشمربذور الشمر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفونتينا الجبن ، النرد الصغيرةفونتينا الجبن ، النرد الصغيرة4أوراق المريمية الطازجة ، مفرومة ناعماأوراق المريمية الطازجة ، مفرومة ناعما2القرنفلثوم جويا®ثوم جويا®2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم3القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم1جبنة بارميزان مبشورةكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسكربونمسكربون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم4قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتونزيت الزيتون4قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4قليل من الكوسة المفرومةجودة زيت الزيتون ، لرذاذجودة زيت الزيتون ، لرذاذ4القشرة: فتات بسكويت غراهامبارميجيانو ريجيانو المبشوربارميجيانو ريجيانو المبشور2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج4العظام في شرائح لحم الخنزير الضلعالعظام في شرائح لحم الخنزير الضلع907فلفل هابينروكتف لحم الخنزير ، مقطع إلى قطع مقاس 1 بوصة (يجب أن يحتوي لحم الخنزير على كمية جيدة من الدهون)كتف لحم الخنزير ، مقطع إلى قطع مقاس 1 بوصة (يجب أن يحتوي لحم الخنزير على كمية جيدة من الدهون)1جبنة بارميزان مبشورةرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق4قليل من الكوسة المفرومةرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة5أوراق السلق السويسرية ، والسيقان التي تمت إزالتها وتقطيعها إلى أطوال 1/2 بوصة ، والأوراق مقطعة إلى أطوال 1 بوصةأوراق السلق السويسرية ، والسيقان التي تمت إزالتها وتقطيعها إلى أطوال 1/2 بوصة ، والأوراق مقطعة إلى أطوال 1 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض4قليل من الكوسة المفرومةالمياهالمياه4قليل من الكوسة المفرومةغلاف خنزيرغلاف خنزير

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شرائح لحم الخنزير في القائمة? محاولة الاقتران مع شاردونيه ، بينوت نوير ، وريسلينغ. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. يبدو أن أنتيكا شاردونيه (اختيار الجبل) مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
شاردونيه 2017 نابض بالحياة وغني بالروائح الجذابة التي تؤدي إلى نواة صلبة من نكهات الكمثرى والتفاح والمشمش المظللة بالبلوط المتبل قليلا. على الحنك ، يقدم النبيذ طبقة فوق طبقة من النكهات العالقة. يسلط النبيذ الضوء على نقاء الأصناف مع الأناقة والنضارة على الحنك.تم اختيار شاردونيه من 4 إلى 31 عاما من الكروم من أجزاء مختارة من تسع كتل كرم ، والتي تم زرعها على ارتفاع 1413-1494 قدما. يتكون اختيار هذا العام من 10 استنساخ شاردونيه—تسعة بورغوندي واختيار التراث الشهير فايمر—التي تخلق معا التعقيد في العطريات والنكهات التي نسعى إليها لاختيار شاردونيه الجبلي.
فطيرة الكرز والتفاح الشبكية
الفاصوليا الخضراء بالثوم
ديك رومي محشو باللحم الخنزير الريفي
لفائف التويل المخططة
حساء حفل الزفاف الإيطالي
محار محشي بصلصة اللحم
ودجز بطاطا حلوة وروسيت مشوية
فريتاتا الخضار بالجبن
باد تاي سهل
فاصوليا مخبوزة مع شراب القيقب