لحم الخنزير المحشو بالفطر
قد يكون لحم الخنزير المحشو بالفطر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.95 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 39 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 530 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط الملح وإكليل الجبل والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. يتم إحضارها لك عن طريق طعم المنزل. مع ملعقة درجة 70%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير المحشو بالفطر اللذيذ, لحم الخنزير المحشو بروسسيوتو مع صلصة الفطر، و لحم الخنزير المحشو مع صلصة الفطر شيتاكي.
تعليمات
في قدر صغير ، يغلى الماء وفطر بورسيني.
يرفع عن النار ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، وجعل شق بالطول أسفل وسط لحم الخنزير إلى داخل 1/2 في. من القاع. افتح اللحم بحيث يكون مسطحا ؛ يغطى بغلاف بلاستيكي. تتسطح إلى 3/8 في. سمك.
يرش 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. توضع جانبا.
ضع النقانق في مقلاة كبيرة ؛ أضف 2 كوب من فطر شيتاكي والبصل. يطهى على نار متوسطة حتى يصبح اللحم ورديا.
يرفع عن النار ؛ ضجة في فتات الخبز ، 3 ملاعق صغيرة من البقدونس وإكليل الجبل والمريمية.
استنزاف الفطر بورسيني ، حجز السائل. يقلب في خليط النقانق مع 3 ملاعق كبيرة من سائل النقع. ملعقة حشو أسفل مركز لحم الخنزير; جلب الجانبين طويلة على حشو لإغلاق. التعادل في 2 في. فترات مع سلسلة المطبخ ؛ نهايات آمنة مع المسواك.
ضعها على رف في مقلاة ضحلة.
اخبزيها ، مكشوفة ، عند 425 دولارا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم 160 دولارا.
اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
للصلصة ، في قدر صغير ، اقلي فطر شيتاكي المتبقي في الزبدة حتى ينضج.
يرش بالدقيق ويقلب حتى يمتزج. إضافة تدريجيا مرق و 1/4 كوب الفطر تمرغ السائل. جلب ليغلي; يطهى ويحرك ل 2 دقائق أو حتى سميكة. يضاف الملح والفلفل والبقدونس المتبقي.
النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز
لحم الخنزير المتن يعمل بشكل جيد مع مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. يمكنك تجربة إدارة تروا مالبيك. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 14 دولار للزجاجة الواحدة.
ميناج أ تروا مالبيك
مزيج لا يقاوم من العليق والتوت والكرز الداكن ولمحات من التوابل في أعقابه. مع التانينات الناعمة المستديرة ، والانتهاء المخملي ، يتم تجسيد هذا النبيذ الشغف.الاقتران المثالي مع لحم الخنزير المشوي والسلمون المدخن والمعكرونة مع صلصة البيستو.