لحم البقر مع صلصة بيرنيز

لحم البقر مع صلصة بيرنيز قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 837 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 80 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.86 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الماء وزيت الزيتون وشريحة لحم الردف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 16 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة جيدة. حاول فيليه لحم البقر في عجين الفطير مع صلصة بيرنيز, شريحة لحم ضلع محروق مع ب إرمارنيز (إنتريك أومت ب إرمارنيز)، و لحم بقري محشي بالأوسكار مع بطاطس روزماري وبيرنيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

بالنسبة لشريحة اللحم ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. دهن شريحة لحم الردف بالزيت ثم ضعها في المقلاة المسخنة مسبقا. طهي لمدة 2 دقيقة على الجانب الأول ، ثم الوجه والانتهاء من الطهي الجانب الثاني ، حوالي 2 دقيقة أكثر. سيؤدي ذلك إلى الحصول على شريحة لحم على الجانب النادر ؛ يطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة أطول ، لكل جانب ، للحصول على قطعة أكثر دقة.

المكونات سوف تحتاج

شريحة لحم الخاصرة

طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

اتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.

بالنسبة للصلصة ، ضعي الكراث وسيقان الطرخون و 1 ملعقة كبيرة من الطرخون المفروم والكرفيل ، في حالة الاستخدام ، والخل والنبيذ والفلفل في قدر ثقيل القاع واغلي حتى تنخفض إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة. لا تتحرك من الموقد ؛ هذا لا يستغرق وقتا طويلا.

المكونات سوف تحتاج

حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري

كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم

شيرفيل

2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف

شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا

4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة

اضغط على السائل المخفض من خلال مصفاة عادية أو مصفاة شاي واتركه ليبرد. ضع صفار البيض والماء في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة. تعيين على الجزء السفلي ، حيث الماء قد حان لينضج.

المكونات سوف تحتاج

شوكولاتة مبشورة، اختياري

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

الشاي

المعدات التي سوف تستخدمها

6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

يضاف السائل المخفض والمصفى ويخفق جيدا. استمر في الخفق أثناء إضافة الزبدة ، مكعب مكعب ، حتى يتم امتصاصها بالكامل. طعم ، الموسم كما يحلو لك مع الملح والفلفل ، وإضافة عصير الليمون كما يحلو لك. ضجة في ملعقة كبيرة المتبقية من الطرخون المفروم الطازج كما كنت على وشك أن تخدم مع شريحة لحم.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة